Eggerøre med urtekremost og asparges
Lær hvordan du lager deilig kremet eggerøre med urtekremost og asparges, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. En enkel oppskrift med friske smaker.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g asparges, trimmet
- 1.2 dl kremet hvitløks- og urtekremost (f.eks. Boursin)
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 10 store egg
- 2.5 ss smør
Ingredienser
- 450 g asparges, trimmet
- 1.2 dl kremet hvitløks- og urtekremost (f.eks. Boursin)
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 10 store egg
- 2.5 ss smør
Slik gjør du:
- Kok aspargesen i en middels stor panne med kokende vann til den er akkurat mør, ca. 3 minutter. Sil av vannet og legg aspargesen tilbake i pannen.
- Bland kremost og basilikum i en liten bolle.
- Pisk eggene i en stor bolle.
- Smelt 1.5 ss smør i en tykk, stor panne over middels varme. Tilsett eggene og rør til de nesten er stivnet, ca. 1 minutt.
- Tilsett osteblandingen og rør til osten smelter og eggene er mykt stivnet, ca. 2 minutter.
- I mellomtiden, tilsett 1 ss smør til aspargesen i pannen og rør over middels varme.
- Fordel aspargesen på 2 tallerkener. Øs eggerøren over og server umiddelbart.
Om denne retten
Den kremete og myke eggerøren omfavner de ferske, grønne aspargesene på en helt uimotståelig måte i denne retten. Asparges er ikke bare et kjærkomment vårtegn, men også en deilig ingrediens som skaper balanse mellom de rike og de friske smakene. Denne retten er perfekt for en avslappet brunsj med venner, der du kan nyte den myke, kremete konsistensen sammen med aspargesens sprø bitt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne hvitløkskremen Boursin for å gi eggerøren ekstra fylde og aroma.
- 2- Sørg for at aspargesen ikke koker for lenge, da den fort kan bli myk. Stopp kokingen når den fortsatt har litt fasthet.
- 3- Vær forsiktig så du ikke rører for kraftig i eggerøren, slik at den ikke mister sin luftige og myke tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres lun, med et glass kullsyreholdig vann eller en frisk sitronvann ved siden av. En enkel topping av fersk basilikum og et dryss nykvernet pepper er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre med urtekremost og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre med urtekremost og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre med urtekremost og asparges?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre med urtekremost og asparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre med urtekremost og asparges vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre med urtekremost og asparges?▼
En porsjon av Eggerøre med urtekremost og asparges inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
