Urte- og pitabrødsalat
Oppskrift på en smakfull urte- og pitabrødsalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av friske urter.
Foto av Jep Gambardella på Pexels
Ingredienser
- 3 (15 cm) fullkornspitabrød med lommer
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ts sitronzest
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14 dl)
- 2.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.5 dl skivede vårløk
- 1 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, kjernet ut, delt på langs og i tynne skiver
- 250 g cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 3 (15 cm) fullkornspitabrød med lommer
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ts sitronzest
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14 dl)
- 2.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.5 dl skivede vårløk
- 1 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, kjernet ut, delt på langs og i tynne skiver
- 250 g cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Del hvert pitabrød i to runde deler og rist dem på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. La pitabrødene avkjøle og bryt dem i biter. Sett til side.
- I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, sitronzest, salt og pepper. Tilsett oljen og visp for å blande det godt.
- Bland salat, persille, vårløk, mynte, agurk og tomater i en stor bolle.
- Rett før servering, tilsett pitabrød og dressing i salaten. Vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
Om denne retten
Urte- og pitabrødsalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer (15 cm) fullkornspitabrød med lommer, fersk sitronsaft, sitronzest og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og pitabrødsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og pitabrødsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og pitabrødsalat?▼
Total tilberedningstid for Urte- og pitabrødsalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og pitabrødsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og pitabrødsalat?▼
En porsjon av Urte- og pitabrødsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
