Herbed hjemmelagde stekte poteter
Oppskrift på herbed home-stekt potatoes. Sprø og smakfulle poteter med friske urter, perfekte som tilbehør eller snack.
Om denne retten
Disse hjemmelagde stekte potetene er en ekte klassiker som har sin opprinnelse i norsk bondekultur. Kombinasjonen av sprø skorpe og kremet indre, krydret med frisk persille og aromatisk rosmarin, gjør dem til en perfekt hverdagsrett eller festmidtpunkt. Enkle å forberede, men med stor smaksfylde - et must for enhver potetelsker!
Ingredienser
- 1815 gram kokte poteter
- 7,1 dl finhakket løk
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje tørket rosmarin, smuldret
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1815 gram kokte poteter
- 7,1 dl finhakket løk
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje tørket rosmarin, smuldret
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du potetene med nok kaldt vann til å dekke dem med 1 tomme, og lar dem småkoke i 15 til 20 minutter, eller til de akkurat er møre. Sil av vannet og la potetene avkjøle seg. Potetene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien, og oppbevares dekket og avkjølt. Skjær potetene i 2,5 cm store biter, og vend dem i en stor bolle sammen med løken, 2 spiseskjeer av oljen, rosmarinen, samt salt og pepper etter smak. I en stor non-stick stekepanne varmer du opp 3 spiseskjeer av den resterende oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker halvparten av potetblandingen under omrøring i 10 til 15 minutter, eller til potetene er gylne. Overfør potetene til et serveringsfat og hold dem varme, dekket. Kok opp den resterende potetblandingen i de resterende 3 spiseskjeene med olje på samme måte, overfør den til serveringsfatet, og vend inn persillen samt salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst poteter som holder formen under steking, som Mandel eller Asterix.
- 2For ekstra saftige poteter, kokes de først i vann før steking.
- 3Eks-krydde med litt hvitløk eller paprikapulver for enda mer smak.
Serveringsforslag
Disse krydrede stekte potetene passer perfekt som en smakfull og mettende hovedrett, servert med et friskt salat eller dampet grønnkål. De kompletterer også utmerket en saftig biff eller saftlige kyllinglår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herbed hjemmelagde stekte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herbed hjemmelagde stekte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herbed hjemmelagde stekte poteter?▼
Total tilberedningstid for Herbed hjemmelagde stekte poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herbed hjemmelagde stekte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herbed hjemmelagde stekte poteter?▼
En porsjon av Herbed hjemmelagde stekte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
