Ingredienser
- 1.8 kg kokte poteter
- 7 dl finhakket løk
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ts tørket rosmarin, smuldret
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1.8 kg kokte poteter
- 7 dl finhakket løk
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ts tørket rosmarin, smuldret
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok potetene i en kjele med nok kaldt vann til å dekke dem med ca. 2.5 cm. La dem småkoke i 15 til 20 minutter, eller til de akkurat er møre. Sil av vannet og la potetene avkjøle seg. Potetene kan forberedes dagen i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt.
- Skjær potetene i ca. 2.5 cm store biter. Vend dem i en stor bolle sammen med løken, 2 ss av olivenoljen, rosmarinen, samt salt og pepper etter smak.
- Varm opp 3 ss av den resterende oljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek halvparten av potetblandingen under omrøring i 10 til 15 minutter, eller til potetene er gylne og sprø.
- Overfør de stekte potetene til et serveringsfat og hold dem varme, tildekket.
- Stek den resterende potetblandingen i de resterende 3 ss med olje på samme måte. Overfør den til serveringsfatet.
- Vend inn persillen samt salt og pepper etter smak før servering.
Om denne retten
Disse hjemmelagde stekte potetene er en ekte klassiker. Kombinasjonen av sprø skorpe og kremet indre, krydret med frisk persille og aromatisk rosmarin, gjør dem til et perfekt tilbehør eller en enkel hverdagsrett. Enkle å forberede, men med stor smaksfylde – et must for enhver potetelsker!
Tips og Varianter
- 1Bruk helst poteter som holder formen under steking, som Mandel eller Asterix.
- 2For ekstra saftige poteter, kokes de først i vann før steking.
- 3Eksperimenter med litt hvitløk eller paprikapulver for enda mer smak.
Serveringsforslag
Disse krydrede stekte potetene passer perfekt som et smakfullt og mettende tilbehør til en saftig biff, kyllinglår eller fisk. De kan også serveres som en enkel hovedrett med en frisk salat eller dampet grønnkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø urtestekte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø urtestekte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø urtestekte poteter?▼
Total tilberedningstid for Sprø urtestekte poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø urtestekte poteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø urtestekte poteter?▼
En porsjon av Sprø urtestekte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
