Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter
Lær hvordan du lager en frisk urtesalat med fetaost, ovnsbakte paprika og ristede nøtter. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Anastasia Yudin på Pexels
Ingredienser
- 150 g urtesalatblanding
- 2.4 dl grovhakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter, ristet
- 300 g fetaost i olje med urter og krydder
- 1 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 150 g urtesalatblanding
- 2.4 dl grovhakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter, ristet
- 300 g fetaost i olje med urter og krydder
- 1 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Bland urtesalatblandingen, hakkede ovnsbakte røde paprika og ristede nøtter i en stor bolle.
- Sil fetaosten, og spar på olje- og krydderblandingen fra glasset.
- Strø fetaost over salaten.
- Visp sammen 3 spiseskjeer av den reserverte olje- og krydderblandingen med rødvinseddik i en liten bolle.
- Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir dekket.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Fordel salaten på tallerkener og server.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er et herlig møte mellom Middelhavets smaker og norsk sommer. Fetaostens salte kryddernyanser, de søtlige ovnsbakte paprikabitene og de sprø nøttene danner en uimotståelig kombinasjon som passer perfekt som lettere forrett eller som tilbehør til grillmaten. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle greske salatene, men med en norsk vri.
Tips og Varianter
- 1Vær generøs med risting av nøttene - jo mørkere de blir, jo mer nøttearomatiske blir salaten.
- 2Kutt paprikabitene i ulike størrelser for variasjon i konsistens og utseende.
- 3La fetaostens krydderoljebad fra glasset bli igjen i salaten for enda mer smak.
Serveringsforslag
Server salaten som en frisk og lett forrett før en grillmiddag med lam eller kylling. Eller som tilbehør til en enkel sommermiddag med grillet fisk og en kjølig, aromatisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter?▼
Total tilberedningstid for Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter?▼
En porsjon av Urtesalat med fetaost, ovnsbakt paprika og ristede nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
