Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter
Lær hvordan du lager en frisk herb salat med fetaost, ovnsbakte paprika og ristede nøtter. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er et herlig møte mellom Middelhavets smaker og norsk sommer. Fetaostens salte kryddernyanser, de søtlige ovnsbakte paprikabitene og de sprø nøttene danner en uimotståelig kombinasjon som passer perfekt som lettere forrett eller som tilbehør til grillmaten. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle greske salataene, men med en norsk vri.
Ingredienser
- 1. 1 liten boks (ca. 150 g) urtesalatblanding
- 2,4 dl grovhakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1,2 dl valnøtt- eller pekannøtter, ristet
- 1 liten glass (ca. 300 g) fetaost i olje med urter og krydder
- 1 spiseskje rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 1 liten boks (ca. 150 g) urtesalatblanding
- 2,4 dl grovhakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 1,2 dl valnøtt- eller pekannøtter, ristet
- 1 liten glass (ca. 300 g) fetaost i olje med urter og krydder
- 1 spiseskje rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Bland urteblandingen, hakkede ovnsbakte røde paprika og ristet valnøtt i en stor bolle. Sil fetaosten, og spar olje- og krydderiblandingen fra glasset. Strø fetaost over salaten. Visp sammen 3 spiseskjeer av den reserverte olje- og krydderiblandingen med rødvinseddik i en liten bolle. Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Fordel salaten på tallerkener og server.
- 2Bland urteblandingen, hakkede ovnsbakte røde paprika og ristet valnøtt i en stor bolle. Sil fetaosten, og spar olje- og krydderiblandingen fra glasset. Strø fetaost over salaten. Visp sammen 3 spiseskjeer av den reserverte olje- og krydderiblandingen med rødvinseddik i en liten bolle. Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Fordel salaten på tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Vær generøs med risting av nøttene - jo mørkere de blir, jo nøttearomafullere blir salaten.\nKutt paprikabitene i ulike størrelser for variasjon i konsistens og utseende.\nLa fetaostens krydderoljebad fra glasset bli igjen i salaten for enda mer smak.
Serveringsforslag
Server salaten som en frisk og lett forrett før en grillmiddag med lam eller kylling. Eller som tilbehør til en enkel sommermiddag med grillet fisk og en kjølig, aromatisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter?▼
Total tilberedningstid for Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter?▼
En porsjon av Herbalsalat med fetaost, ovnsbakte røde paprika og ristet nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
