Oppskrift: Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar

Ingredienser

6porsjoner

2 pakker (340 g) frosne franske kuttede grønne bønner

225 g crimini-sopp, delt i fire

3 ss smør

1 liten løk, delt i to og tynne skiver

1 ss hakket frisk persille

2 ss hvetemel

0.5 ts sitronskall

0.5 ts salt

Et lite klype malt svart pepper

1.2 dl melk

2.4 dl rømme

1.2 dl revet Cheddar-ost

1 boks (80 g) frityrstekte franske løk

Ingredienser

6porsjoner

2 pakker (340 g) frosne franske kuttede grønne bønner

225 g crimini-sopp, delt i fire

3 ss smør

1 liten løk, delt i to og tynne skiver

1 ss hakket frisk persille

2 ss hvetemel

0.5 ts sitronskall

0.5 ts salt

Et lite klype malt svart pepper

1.2 dl melk

2.4 dl rømme

1.2 dl revet Cheddar-ost

1 boks (80 g) frityrstekte franske løk

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg grønne bønner i en kjele og fyll opp med omtrent 1.5 cm vann. Kok opp og damp til bønnene er møre, men fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av vannet og vend bønnene med soppen. Sett til side.

Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og persille; kok og rør til løken er myk.

Visp inn melet til det er godt blandet, deretter bland inn sitronskallet, salt og pepper.

Gradvis visp inn melken, mens du rører konstant, slik at det ikke dannes klumper. Rør deretter inn rømme.

Varm opp over middels varme til sausen begynner å boble. Ha i grønne bønner og sopp, og rør om for å dekke.

Ta av varmen og vend raskt inn litt av cheddarosten og de franske løkringene, og spar noe av hver til å strø over til slutt.

Fordel blandingen i en ildfast form på 1.5 liter og topp med den reserverte løken og osten.

Stek i den forvarmede ovnen til osten smelter, ca. 15 minutter.

Om denne retten

Denne klassiske grønne bønnegratengen er en favoritt! Oppskriften er en familieoppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner, og som vi nå deler med deg. De små, ferske grønne bønnene, den kremete osten og de sprø frityrstekte løkringene skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Denne retten er perfekt som et smakfullt tilbehør eller som en lett hovedrett sammen med litt brød.

Tips og Varianter

1Pass på å ikke overkoke de friske grønne bønnene – de skal fortsatt være litt sprø når de legges i gratengformen.

2Bruk gjerne en god kvalitets-cheddarost for den ultimate osteaktige smaken.

3De frityrstekte løkringene gir en deilig crunch, men pass på at de ikke blir for mørke under steking.

Serveringsforslag

Denne grønne bønnegratengen er et fantastisk tilbehør til et saftig stykke grillet hvit fisk eller en mørbrad av svin. Serveres gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin for å utbalansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar?▼

En porsjon av Kremet grønne bønnegrateng med sopp og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.