Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av
Oppskrift på en utrolig velsmakende grønne bønner grateng laget fra bunnen av, perfekt for høstmåltidet.
Om denne retten
Denne klassiske grønne bønnegratengen er noe av det beste som finnes! Oppskriften er et familieoppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner, og som nå deler vi med deg. De små, ferske grønne bønnene, den kremete osten og de sprø frityrstekte løkringene skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Denne retten er perfekt som en smakfull forrett eller som en hovedrett sammen med litt brød.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (340 gram) frosne franske kuttede grønne bønner
- 2. 225 gram crimini-sopp, delt i fire
- 3. 3 ss smør
- 4. 1 liten løk, delt i to og tynne skiver
- 5. 1 ss hakket frisk persille
- 6. 2 ss hvetemel
- 7. 1/2 ts sitronskall
- 8. 1/2 ts salt
- 9. Et lite klype malt svart pepper
- 10. 1,2 dl melk
- 11. 2,4 dl rømme
- 12. 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 13. 1 boks (80 gram) frityrstekte franske løk
Ingredienser
- 1. 2 pakker (340 gram) frosne franske kuttede grønne bønner
- 2. 225 gram crimini-sopp, delt i fire
- 3. 3 ss smør
- 4. 1 liten løk, delt i to og tynne skiver
- 5. 1 ss hakket frisk persille
- 6. 2 ss hvetemel
- 7. 1/2 ts sitronskall
- 8. 1/2 ts salt
- 9. Et lite klype malt svart pepper
- 10. 1,2 dl melk
- 11. 2,4 dl rømme
- 12. 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 13. 1 boks (80 gram) frityrstekte franske løk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Legg grønne bønner i en kjele og fyll opp med omtrent 1/2 tomme vann. Kok opp og damp til bønnene er møre, men fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av vannet og vend bønnene med soppene. Sett til side.
- 33. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og persille; kok og rør til løken er myk. Visp inn melet til det er godt blandet, deretter bland inn sitronskallet, salt og pepper. Gradvis visp inn melken, mens du rører konstant, slik at det ikke dannes klumper, og rør deretter inn rømme. Varm opp over middels varme til sausen begynner å boble. Ha i grønne bønner og sopp, og rør om for å dekke.
- 44. Ta av varmen og vend raskt inn litt av cheddarosten og de franske løkringene, og spar noe av hver til å strø over til slutt. Fordel blandingen i en ildfast form på 1 1/2 liter og topp med den reserverte løken og osten.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til osten smelter, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overkoke de friske grønne bønnene - de skal fortsatt være litt sprø når de legges i gratengformen.
- 2Bruk gjerne en god kvalitets-cheddarost for den ultimate osteaktige smaken.
- 3De frityrstekte løkringene gir en deilig crunch, men pass på at de ikke blir for mørke under steking.
Serveringsforslag
Denne grønne bønnegratengen er et fantastisk tilbehør til et saftig stykke grillet hvit fisk eller en mørbrad av svin. Serveres gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin for å utbalansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av?▼
Total tilberedningstid for Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av?▼
En porsjon av Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
