Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat
Oppdag en smakfull og næringsrik suppe med kålrot, nepe og gulrot. Perfekt for kalde dager og sunn matglede.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1.2 dl hakket stangselleri
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl skrelte neper i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skrelte kålrot i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skrelte poteter i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skivede gulrøtter
- 1 boks (400 g) hakkede tomater i juice
- 4 bokser (à 400 ml) grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1.2 dl hakket stangselleri
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl skrelte neper i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skrelte kålrot i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skrelte poteter i 1.5 cm biter
- 4.7 dl skivede gulrøtter
- 1 boks (400 g) hakkede tomater i juice
- 4 bokser (à 400 ml) grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte på middels-lav varme.
- Tilsett purre, stangselleri og hvitløk, og sautér til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett neper, kålrot, poteter, gulrøtter, tomater med saft og 2 bokser buljong.
- Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la småkoke til grønnsakene er veldig møre, ca. 45 minutter.
- Overfør 9.5 dl av suppen til en foodprosessor.
- Kjør til puré, nesten glatt.
- Ha puréen tilbake i gryten.
- Tilsett de resterende 2 boksene med buljong, og la det småkoke.
- Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i boller.
Om denne retten
Denne hjemmelagde suppen er en autentisk smak av høstens rikdom. Kombinasjonen av de søte, jordnære kålrotbitene, neper og knasende gulrøtter skaper en lekker, sanselig opplevelse. Suppen er en hjertevarmende rett, perfekt for den mørke årstiden.
Tips og Varianter
- 1- Kutt grønnsakene i jevnstore biter for jevn koketid.
- 2- Juster buljongmengden etter hvor tykk du ønsker konsistensen.
Serveringsforslag
Server suppen med sprø, frityrstekte løkringer eller toppet med ristede solsikkekjerner for en crunch-faktor. Et glass tørr, sitrusaktig hvitvin komplimenterer de søte, jordnære smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat?▼
En porsjon av Kremet rotgrønnsakssuppe med gulrot og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
