Klassisk guacamole med hjemmelagde chips
Lær hvordan du lager en deilig guacamole fra bunnen av, servert med sprø, hjemmelagde tortillachips. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 2 modne avokadoer (f.eks. Hass)
- 1.2 dl finhakket koriander
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 4 vårløk, finhakket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt chipotlepepper (eller cayennepepper)
- 8 maistortillas
Ingredienser
- 2 modne avokadoer (f.eks. Hass)
- 1.2 dl finhakket koriander
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 4 vårløk, finhakket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt chipotlepepper (eller cayennepepper)
- 8 maistortillas
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Del avokadoene i to på langs, fjern steinen, og skrap ut kjøttet av skallet.
- Tilsett avokadokjøttet, koriander, sitronjuice, vårløk, pepper, salt og chipotlepepper i en bolle. Bland med en gaffel til blandingen er akkurat litt klumpete.
- Kutt tortillalefsene i trekantformer. Stek dem på et bakepapir i ovnen til de er sprø, ca. 5 minutter.
- Server guacamolen med de nybakte tortillachipsene.
Om denne retten
Denne guacamolen er mye mer enn bare en klassisk meksikansk forrett – den er en ren smakseksplosjon av friske, grønne smaker som kommer sammen i fullkommen harmoni. Denne spesielle versjonen er laget med utvalgte, modne avokadoer som gir en kremet konsistens, og den kompletteres av den syrlige sitronen, den aromatiske korianderen og den lette heten fra chipotlepepperens røykede preg. Perfekt for å friske opp enhver fest eller uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt faste avokadoer for best resultat – de bør gi litt etter for et lett trykk med fingeren.
- 2Ta vare på avokadosteinene og legg dem i guacamolen – det hjelper til å bevare fargen og smaken.
- 3Prøv gjerne å erstatte chipotlepepperens røykesmak med litt hakket jalapeño eller serrano-chili for en friskere, grønnere hete.
Serveringsforslag
Guacamolen passer utmerket sammen med sprø, hjemmelagde maischips, gjerne litt saltet. For et komplett og balansert utvalg, server den også med iskaldt øl eller margarita – de syrlige og salte smakene vil utfylle hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk guacamole med hjemmelagde chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk guacamole med hjemmelagde chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk guacamole med hjemmelagde chips?▼
Total tilberedningstid for Klassisk guacamole med hjemmelagde chips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk guacamole med hjemmelagde chips vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk guacamole med hjemmelagde chips?▼
En porsjon av Klassisk guacamole med hjemmelagde chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
