Haylies vannmelon gazpacho
Oppskrift på haylie's watermelon gazpacho, en kald og smakfull sommerforrett laget med vannmelon, perfekt for varme dager.
Om denne retten
Den deilige sommerfriskhet i denne vannmelongazpachoen er som musikk for sansene. Inspirert av den tradisjonelle spanske kjølige suppen, har vi gitt den en tvist med søt vannmelon, syrlige lime og kryddig jalapeño. Det er en enkel, men genial måte å dra nytte av sesongens beste ingredienser på.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vannmelon i terninger uten frø, pluss mer til topping
- 4 store heirloom-tomater, hakket, pluss mer til topping
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 hvit løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1 vårløk, hakket
- 2 agurker, hakket, pluss mer til topping
- Saften av 2 lime
- 4,7 dl fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø
- Havsalt og nykvernet pepper
- Havsalt og nykvernet pepper
- Smuldret geitost, til topping
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vannmelon i terninger uten frø, pluss mer til topping
- 4 store heirloom-tomater, hakket, pluss mer til topping
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 hvit løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1 vårløk, hakket
- 2 agurker, hakket, pluss mer til topping
- Saften av 2 lime
- 4,7 dl fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø
- Havsalt og nykvernet pepper
- Havsalt og nykvernet pepper
- Smuldret geitost, til topping
Fremgangsmåte
- 1Legg vannmelonen, tomatene, hvitløk, løk, vårløk, agurk, limesaft, koriander, jalapeño og 2 teskjeer salt og pepper i en blender. Kjør et par ganger, men ikke overblend (jeg liker min gazpacho litt chunky!).
- 2Sett gazpachoen i kjøleskapet til den er kald, ca. 1 time. Server med mer vannmelon, tomater og agurk på toppen, og geitost. Krydre med pepper.
- 3Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte vannmelon for maksimal smak\nFjern fløyende kjerner for en jevnere konsistens\nDu kan bytte ut halvparten av vannmelonen med tomater for en mer tradisjonell gazpacho-smak
Serveringsforslag
Server gazpachoen kald, toppet med ekstra småbiter av vannmelon, tomater og agurk. En dæsj geitost tilfører en herlig kremmig og salt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haylies vannmelon gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haylies vannmelon gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haylies vannmelon gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Haylies vannmelon gazpacho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haylies vannmelon gazpacho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haylies vannmelon gazpacho?▼
En porsjon av Haylies vannmelon gazpacho inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
