Hawaiisk potet- og makaronisalat
Lær hvordan du lager en autentisk hawaiisk potet- og makaronisalat. En perfekt rett for sommerfesten eller grillkvelden. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 5 egg
- 7 store poteter, skrellet og i terninger
- 2.5 dl makaroni (elbow macaroni)
- 7 dl majones
- 1 ss sherryeddik (valgfritt)
- 1.5 ts karripulver
- 1 ts sellerifrø
- salt og pepper etter smak
- 4.5 dl revne gulrøtter
- 2.5 dl frosne erter, kokte og avrente
- 1 liten søt løk, finhakket
Ingredienser
- 5 egg
- 7 store poteter, skrellet og i terninger
- 2.5 dl makaroni (elbow macaroni)
- 7 dl majones
- 1 ss sherryeddik (valgfritt)
- 1.5 ts karripulver
- 1 ts sellerifrø
- salt og pepper etter smak
- 4.5 dl revne gulrøtter
- 2.5 dl frosne erter, kokte og avrente
- 1 liten søt løk, finhakket
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele i ett lag og fyll med vann slik at det dekker eggene med ca. 2.5 cm. Sett på lokk og kok opp vannet på høy varme. Når vannet koker, fjern kjelen fra varmen og la eggene ligge i det varme vannet i 15 minutter. Hell ut det varme vannet, og avkjøl deretter eggene under kaldt rennende vann. Skrell og hakk de avkjølte eggene.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet og sett potetene i kjøleskapet for å avkjøle.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp på høy varme. Når vannet koker, tilsett makaronien og kok opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt motstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet i en sil; skyll med kaldt vann.
- Visp sammen majones, eddik, karri, sellerifrø, salt og pepper i en bolle. Bland de avkjølte potetene, makaronien, de hakkede eggene, gulrøttene, ertene og løken i en stor bolle. Rør forsiktig inn dressingen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
Om denne retten
Denne makaronisalaten er som å reise til Hawaiis solfylte strender! Inspirert av de livlige smakene og fargerike ingrediensene fra den polynesiske øystaten, er dette et fristende, eksotisk tilskudd til ditt sommer-repertoar. Med potet, gulrot og krydder som karri, er dette en frisk og fyldig variant av den tradisjonelle makaronisalaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø poteter for best resultat – ikke la dem koke for lenge, ellers blir de for myke.
- 2Husk å la både potetene og makaronien avkjøles helt før sammenblanding, for å unngå at salatens tekstur blir grøtete.
- 3Tilsett litt sherryeddik for en deilig syrlig note som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Servér den kalde Hawaiisk potet- og makaronisalaten med grillet hvit fisk eller reker for en tropisk touch. Topp med litt ekstra hakket løk og et dryss av fersk persille for et sprekt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk potet- og makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk potet- og makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk potet- og makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk potet- og makaronisalat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk potet- og makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk potet- og makaronisalat?▼
En porsjon av Hawaiisk potet- og makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
