Havrekake med penuche-glasur og nøtter
Prøv vår deilige havregrynskake med rik penuche-glasur. Enkel å lage, perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Emma Jones på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn, finmalt i en blender
- 1 ss bakepulver
- 1 ts malt kardemomme
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 85 g usaltet smør
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 1.5 ss melk
- 2.4 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl veldig finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn, finmalt i en blender
- 1 ss bakepulver
- 1 ts malt kardemomme
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 85 g usaltet smør
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 1.5 ss melk
- 2.4 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl veldig finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en 23 cm springform.
- I en stor bakebolle, pisk smør med en elektrisk mikser til det er mykt. Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett egg og vanilje, og pisk til det er lyst og veldig luftig.
- Bland grundig mel, havregryn, bakepulver, kardemomme og salt i en middels bolle.
- Rør disse tørre ingrediensene inn i smørblandingen, vekselvis med melken, til det er godt blandet.
- Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek i 50 til 55 minutter, eller til en kniv stukket i midten av kaken kommer ut ren. Ikke overstek.
- Avkjøl på en rist i 15 minutter. Løsne kantene på kaken, snu den ut av formen på et fat, og snu den igjen slik at kaken ligger med oversiden opp. La kaken avkjøle helt, ca. 2 timer.
- Når kaken er avkjølt, lag glasuren: Smelt smøret i en liten kjele over middels lav varme.
- Tilsett brunt sukker og rør til det er smeltet og godt blandet med smøret.
- Hell sakte i melken, rør godt, og la blandingen koke opp. Hell den over i en middels bolle og avkjøl i 10 minutter.
- Tilsett melis og vanilje, og pisk med en elektrisk mikser til glatt.
- Fordel glasuren jevnt over den avkjølte kaken. Pynt kaken ved å strø de malte nøttene på toppen, og la en 2 cm bred kant være fri.
- Vent minst 15 minutter før servering for å la glasuren sette seg.
Om denne retten
Denne havrekaken med penuche-glasur er et utrolig vakkert og smaksrikt bakeverk som bringer noe nytt til et klassisk tema. Den myke, luftige kaken får en deilig tekstur av havregrynene, som gir både krønsj og nøtteaktig aroma. Penuche-glasuren, laget av karamellisert brunt sukker og smør, skaper en fantastisk balanse av søt, salt og kremet konsistens. Resultatet er en ekte nytelse for både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1Finmalingen av havregrynene er nøkkelen for å oppnå riktig konsistens i kaken. Ikke skill egg og eggeplommer – hele egg gir mer luftighet. Stek kaken forsiktig og ikke for lenge, slik at den holder seg fuktig og mør. For en jevnere penuche-glasur, rør inn melken gradvis og ikke la den koke for lenge.
Serveringsforslag
Servér havrekaken med penuche-glasur med en god kopp kaffe eller te. Den passer utmerket som en avslappende ettermiddagskos, eller som et festlig dessertvalg som imponerer gjestene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havrekake med penuche-glasur og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havrekake med penuche-glasur og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havrekake med penuche-glasur og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Havrekake med penuche-glasur og nøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havrekake med penuche-glasur og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havrekake med penuche-glasur og nøtter?▼
En porsjon av Havrekake med penuche-glasur og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
