Havrekake med penuche-frosting
Prøv vår deilige havregrynskake med rik penuche-glasur. Enkel å lage, perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Om denne retten
Denne havrekaken med penuche-frosting er et utrolig vakkert og smaksrikt bakeverk som bringer noe nytt til et klassisk tema. Den myke, luftige kaken får en deilig tekstur av havregrynene, som gir både krøns og nøtteaktig aroma. Penuche-frostingen, laget av karamellisert brunt sukker og smør, skaper en fantastisk balanse av søt, salt og kremet konsistens. Resultatet er en ekte nytelse for både øye og gane.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 store egg, romtempererte
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 ½ kopper usaltet mel
- 6. 2,4 dl havregryn, finmalt i en blender
- 7. 1 spiseskje bakepulver
- 8. 1 teskje malt kardemomme
- 9. ½ teskje salt
- 10. 2,4 dl melk
- 11. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 12. ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 13. 1 ½ spiseskjeer melk
- 14. 2,4 dl melis
- 15. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 16. 0,8 dl veldig finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 store egg, romtempererte
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 ½ kopper usaltet mel
- 6. 2,4 dl havregryn, finmalt i en blender
- 7. 1 spiseskje bakepulver
- 8. 1 teskje malt kardemomme
- 9. ½ teskje salt
- 10. 2,4 dl melk
- 11. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 12. ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 13. 1 ½ spiseskjeer melk
- 14. 2,4 dl melis
- 15. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 16. 0,8 dl veldig finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en 23 cm springform. I en stor bakebolle pisk smør med en elektrisk mikser til det er mykt. Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet. Tilsett egg og vanilje, og pisk til det er lyst og veldig luftig.
- 22. Bland grundig mel, havregryn, bakepulver, kardemomme og salt i en middels bolle. Rør disse ingrediensene inn i smørblandingen, vekselvis med melken, til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek i 50 til 55 minutter, eller til en kniv stukket i midten av kaken kommer ut ren. Ikke overstek. Avkjøl på en rist i 15 minutter, løsne kantene på kaken, snu den ut av formen på et fat, og snu den igjen slik at kaken ligger med oversiden opp. La kaken avkjøle helt, ca. 2 timer.
- 33. Når kaken er avkjølt, lag glasuren: Smelt smøret i en liten kjele over middels lav varme. Tilsett brunt sukker og rør til det er smeltet og godt blandet med smøret. Hell sakte i melken, rør godt, og la blandingen koke opp. Hell den over i en middels bolle og avkjøl i 10 minutter. Tilsett melis og vanilje, og pisk med en elektrisk mikser til glatt. Fordel glasuren jevnt over den avkjølte kaken. Pynt kaken ved å strø de malte nøttene på toppen, og la en 2 cm bred kant være fri. Vent minst 15 minutter før servering for å la glasuren sette seg.
Tips og Varianter
- 1Malin finmalingen av havregrynene er nøkkelen for å oppnå riktig konsistens i kaken. Ikke skill egg og egg-plommer - hele egg gir mer luftighet. Stek kaken forsiktig og ikke for lenge, slik at den holder seg fuktig og mør. For en jevnere penuche-glasur, rør inn melka gradvis og ikke la den koke for lenge.
Serveringsforslag
Servér havrekaken med penuche-frosting med en god kopp kaffe eller te. Den passer utmerket som en avslappende ettermiddagsslurk, eller som et festlig dessertvalg som imponerer gjestene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havrekake med penuche-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havrekake med penuche-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havrekake med penuche-frosting?▼
Total tilberedningstid for Havrekake med penuche-frosting er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havrekake med penuche-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havrekake med penuche-frosting?▼
En porsjon av Havrekake med penuche-frosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
