Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt
Lær hvordan du lager deilige havregrynskjeks med eplemos og yoghurt. Perfekt som sunn frokost eller snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse sprø, nybakte havregrynskjeksene tar oss rett tilbake til barndommens søte frokostøyeblikk. Men her har vi gitt dem en elegant, voksen vri med deilig eplemarmelade og kremet, vaniljerund yoghurt. Det er en perfekt balanse mellom gammeldagse og moderne smaker som gjør denne retten uimotståelig.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ½ kopper gammeldags havregryn
- ½ kopp sukker
- 1 ½ teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- ¼ teskje kanel
- 8 spiseskjeer (1 stang) kaldt smør, skåret i biter, pluss 4 spiseskjeer smør, smeltet
- ½ kopp helmelk
- 4,7 dl lettvaniljeyoghurt
- 2,4 dl eplesmør
- 2 Gala- eller Honeycrisp- epler, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ½ kopper gammeldags havregryn
- ½ kopp sukker
- 1 ½ teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- ¼ teskje kanel
- 8 spiseskjeer (1 stang) kaldt smør, skåret i biter, pluss 4 spiseskjeer smør, smeltet
- ½ kopp helmelk
- 4,7 dl lettvaniljeyoghurt
- 2,4 dl eplesmør
- 2 Gala- eller Honeycrisp- epler, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Bland mel, havregryn, sukker, bakepulver, natron, salt og kanel i en stor bolle. Med hendene, smuldre inn smøret til det ligner småstein. Lag en fordypning i midten av blandingen og hell i melken. Bland til deigen begynner å samle seg, og kna deretter forsiktig, 4 til 5 ganger, til den er glatt.
- 3Trykk deigen ut til ca. 2,5 cm tykk. Bruk en rund utstikker med diameter på 5 cm for å stikke ut kjeks, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Pensle kjeksene med det smeltede smøret. Sett dem i ovnen og stek til de er gyldne, ca. 18 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og la kjeksene avkjøle i 5 minutter.
- 5I mellomtiden, bland sammen yoghurt og eplesmør i en bolle.
- 6Topp kjeksene med eplesmør-yoghurten og hakkede epler. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologiske, modne epler for mest mulig intens eplesmak.
- 2For en ekstra sprø bunn, la kjeksene få litt ekstra tid i ovnen - bare pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Er du ikke så glad i vaniljesmak? Bytt ut yoghurten med naturell gresk yoghurt.
Serveringsforslag
Servér kjeksene lune, med en lun kopp kaffe eller te. En rask, men luksuriøs start på dagen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt?▼
En porsjon av Havregrynskjeks med eplemarmelade og yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
