Havregrynsbrød med honning-smør
Lær hvordan du lager myke havregrynsbrød med søt honning-smør. Perfekt til frokost eller som et godt mellommåltid.
Om denne retten
Havregrynsbrød med honning-smør er en tradisjonell norsk oppskrift som bringer fram de beste smakene av høsten. Det luftige brødet, med den runde søtheten fra honningen og den varmende kanelen, gir deg en perfekt start på dagen. Denne oppskriften har vært i familien i generasjoner og er et kjærkomment innslag på ethvert norsk frokostbord.
Ingredienser
- Roller:
- 9,5 dl kokende vann
- 4,7 dl havregryn
- 3,2 dl brunt sukker
- 6 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,6 dl lunkent vann
- 4 teskjeer salt
- 19 dl hvetemel, eller mer etter behov
- Honning Smør:
- 2,4 dl smør, myknet
- 3 spiseskjeer honning
- 1/8 teskje malt kanel
Ingredienser
- Roller:
- 9,5 dl kokende vann
- 4,7 dl havregryn
- 3,2 dl brunt sukker
- 6 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,6 dl lunkent vann
- 4 teskjeer salt
- 19 dl hvetemel, eller mer etter behov
- Honning Smør:
- 2,4 dl smør, myknet
- 3 spiseskjeer honning
- 1/8 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Rør kokende vann og havregryn sammen i en bolle; sett til side for å tykne og avkjøle, 10 til 15 minutter. Rør inn brunt sukker og vegetabilsk olje i havreblandingen.
- 2Løs opp gjær i lunkent vann i en bolle. La stå til gjæren har blitt myk og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 5 minutter. Rør inn gjærblandingen og salt i havreblandingen. Pisk inn melet, én kopp av gangen, i havreblandingen til deigen er myk. Vend deigen ut på en melet overflate og elt i 10 minutter.
- 3Legg deigen i en smurt bolle og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle; la heve til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 4Slå ned deigen og form den til boller; legg dem på bakepapirkledde stekebrett. La heve igjen til de er doblet i størrelse, ca. 30 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 6Stek bollene i den forvarmede ovnen til de er lett brune, 20 til 25 minutter.
- 7Pisk smør, honning og kanel sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremaktig og glatt. Server honningsmør med bollene.
Tips og Varianter
- 1Ikke skru opp varmen for mye når du baker brødene - det kan gjøre dem tørre på utsiden før de er ferdig hevet inni.
- 2Husk å elte deigen godt for å utvikle glutenstrukturen, dette gir brødet den luftige teksturen.
- 3Bruker du fersk gjær i stedet for tørrgjær? Tilsett litt ekstra vann, gjæren krever litt mer væske.
Serveringsforslag
Server de nystekte havregrynsbrødene med et tykt lag av den krydrede honning-smøren. En kopp varm kaffe eller te er det perfekte følge til dette hjemmebakte godteriet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynsbrød med honning-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynsbrød med honning-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynsbrød med honning-smør?▼
Total tilberedningstid for Havregrynsbrød med honning-smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynsbrød med honning-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynsbrød med honning-smør?▼
En porsjon av Havregrynsbrød med honning-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
