Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler
Oppskrift på deilige havregrynspannekaker toppet med søte lønnesirupglaserte epler, perfekt for en frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse havrebrynspannekakene med lønnesirupglaserte epler er en ekstraordinær smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske frokosttradisjoner, men de særegne ingrediensene og teknikkene gir retten en helt unik vri. Kombinasjonen av det nøtteaktige havrebrynets tekstur og den karamelliserte søtheten fra lønnesirupen er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer lønnesirup, pluss mer til servering, valgfritt
- 3 store Jonagold- eller Gala- epler (eller en blanding av begge), skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 3,6 dl havregryn
- 2,4 dl kulturmelk
- 5,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 4 egg
- 3,6 dl melk
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Rapsolje eller smeltet smør
Ingredienser
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer lønnesirup, pluss mer til servering, valgfritt
- 3 store Jonagold- eller Gala- epler (eller en blanding av begge), skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 3,6 dl havregryn
- 2,4 dl kulturmelk
- 5,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 4 egg
- 3,6 dl melk
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Rapsolje eller smeltet smør
Fremgangsmåte
- 1For eplene: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. I en stor bolle, vend eplene med kanel, muskatnøtt og lønnesirup. Plasser eplene i en 23 cm stor ildfast form av glass, hell over lønnesirupen og stek til de er karamelliserte og myke, og rør et par ganger, ca. 30 minutter.
- 2For pannekakene: Bland havregryn og kulturmelk i en middels stor bolle og la det stå i minst 15 minutter og opptil 30 minutter.
- 3Rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron, salt, kanel og muskatnøtt i en stor bolle til det er godt blandet.
- 4Visp sammen egg, melk, lønnesirup og vanilje til en jevn røre, og rør deretter inn havreblandingen. Tilsett den våte blandingen i den tørre og rør til det akkurat er blandet (kan være klumpete). Dekk til og la det hvile i 15 minutter.
- 5Varm opp en non-stick takke eller stekepanne på middels varme og pensle med olje eller smør. Hell i røren i knapt 1/4 kopp store porsjoner på takken og kok til pannekakene er brune på undersiden og kantene begynner å se tørre ut, ca. 2 minutter. Vend forsiktig med en stekespade og kok i ytterligere 1 1/2 til 2 minutter. Gjenta. Server umiddelbart, toppet med de ristede eplene og mer lønnesirup hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bytt ut kulturmelk med vanlig melk eller syrnet melk hvis du ikke har det tilgjengelig.
- 2For en ekstra luftig konsistens, separer eggene og visp eggehvitene før du folder dem forsiktig inn i røren.
- 3Server pannekakene straks de er ferdigsteikt, mens de ennå er varme og sprø på utsiden.
Serveringsforslag
De lønnesirupglaserte eplene er et utmerket tilbehør til disse havrebrynspannekakene. For en komplett og balansert frokost, servér med kremet vaniljeskum eller et glass frisk appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler?▼
Total tilberedningstid for Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler?▼
En porsjon av Havregrynpannekaker med lønnesirupglasert ovnsbakte epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
