Havregrøt med dill-suppe
Oppskrift på krem av bygg med dill-suppe - en kremet og aromatisk forrett som passer perfekt til hver sesong. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Havregrøt med dill-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store sjalottløk, hakket (2,4 dl), spiseskjeer usaltet smør, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store sjalottløk, hakket (2,4 dl)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1,8 dl hurtigkokende bygg
- 5. 4,1 dl redusert-salt kyllingbuljong (14 fl oz)
- 6. 7,1 dl pluss 1 spiseskje vann
- 7. 3 spiseskjeer rømme
- 8. 1/8 teskje hvit pepper
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk dill
Ingredienser
- 1. 1. 2 store sjalottløk, hakket (2,4 dl)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1,8 dl hurtigkokende bygg
- 5. 4,1 dl redusert-salt kyllingbuljong (14 fl oz)
- 6. 7,1 dl pluss 1 spiseskje vann
- 7. 3 spiseskjeer rømme
- 8. 1/8 teskje hvit pepper
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Kok sjalottløk i smør med 1/2 teskje salt i en tung kjele på 3 liter over moderat varme, rør av og til, til løken begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Tilsett bygg og kok, rør hyppig, i 1 minutt. Tilsett buljong og 3 kopper vann, og kok opp, dekk til, til bygg er mørt, ca. 10 minutter. Sil buljongen gjennom en middels fin sil over en bolle, og sett til side halvparten av byggblandingen. Overfør buljong og resten av byggblandingen til en blender, tilsett deretter 2 spiseskjeer rømme og kjør til det er veldig glatt (vær forsiktig når du blander varme væsker). Ha suppen tilbake i kjelen, og rør inn hvit pepper, resten av 1/2 teskje salt, og resten av byggblandingen. Fordel suppen i serveringsskåler. Tynn den resterende spiseskjeen rømme med den resterende spiseskjeen vann, og drypp over suppen. Strø over dill.
- 22. Kok sjalottløk i smør med 1/2 teskje salt i en tung kjele på 3 liter over moderat varme, rør av og til, til løken begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Tilsett bygg og kok, rør hyppig, i 1 minutt. Tilsett buljong og 3 kopper vann, og kok opp, dekk til, til bygg er mørt, ca. 10 minutter.
- 33. Sil buljongen gjennom en middels fin sil over en bolle, og sett til side halvparten av byggblandingen. Overfør buljong og resten av byggblandingen til en blender, tilsett deretter 2 spiseskjeer rømme og kjør til det er veldig glatt (vær forsiktig når du blander varme væsker). Ha suppen tilbake i kjelen, og rør inn hvit pepper, resten av 1/2 teskje salt, og resten av byggblandingen.
- 44. Fordel suppen i serveringsskåler. Tynn den resterende spiseskjeen rømme med den resterende spiseskjeen vann, og drypp over suppen. Strø over dill.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrøt med dill-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrøt med dill-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrøt med dill-suppe?▼
Total tilberedningstid for Havregrøt med dill-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrøt med dill-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrøt med dill-suppe?▼
En porsjon av Havregrøt med dill-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
