Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan
En næringsrik og smakfull frokostkake med havregryn, quinoa, eple og banan. Perfekt for en sunn start på dagen og enkel å lage.
Foto av Verena Hinteregger på Pexels
Ingredienser
- Bunn:
- 2,5 dl mandelmel
- 1 ss kokosolje
- 2 ss kaldt vann, eller etter behov
- Fyll:
- 3 egg
- 4,5 dl vaniljesoyamelk
- 2,5 dl melk
- 1,5 dl lønnesirup
- 0,75 dl hampemel
- 1 ss malt kanel
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 2 epler, skrellet og hakket
- 3,5 dl havregryn, delt
- 2,5 dl ukokt quinoa
- 0,75 dl hakkede pekannøtter
- 0,5 dl rosiner
- 0,5 dl linfrø
- 1 banan, i tynne skiver
Ingredienser
- Bunn:
- 2,5 dl mandelmel
- 1 ss kokosolje
- 2 ss kaldt vann, eller etter behov
- Fyll:
- 3 egg
- 4,5 dl vaniljesoyamelk
- 2,5 dl melk
- 1,5 dl lønnesirup
- 0,75 dl hampemel
- 1 ss malt kanel
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 2 epler, skrellet og hakket
- 3,5 dl havregryn, delt
- 2,5 dl ukokt quinoa
- 0,75 dl hakkede pekannøtter
- 0,5 dl rosiner
- 0,5 dl linfrø
- 1 banan, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor bakeform lett.
- Bland mandelmel og kokosolje i en bolle. Tilsett nok vann til å danne en tykk deig. Trykk deigen ut i bunnen av bakeformen for å danne en bunn.
- Pisk egg i en stor bolle til det er glatt. Tilsett soyamelk, melk, lønnesirup, hampemel, kanel og muskat; pisk til alt er godt blandet.
- Rør inn epler, 3 dl havregryn, quinoa, pekannøtter, rosiner og linfrø i røren.
- Legg bananskiver over bunnen. Hell røren jevnt over bananskivene. Strø resten av havregrynene (0,5 dl) på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er nesten fast, men fortsatt har litt fuktighet, ca. 1 time. La den avkjøle til romtemperatur, ca. 30 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Denne havre- og quinoa-frokostkaken er et fullkomment morgenmåltid. Med en god blanding av havregryn og quinoa, samt sødme fra eple og banan, er denne kaken en smaksrik og næringsrik start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, søte epler for best tekstur og smak.
- 2Hakk pekannøttene grovt for litt sprøhet.
- 3La kaken avkjøle seg ordentlig i kjøleskapet før servering for at fyllmassen skal sette seg.
Serveringsforslag
Denne frokostkaken er et perfekt følge til en kopp nytraktet kaffe eller et glass friskpresset appelsin-gulrotsaft. Topp gjerne med litt gresk yoghurt og bærsalat for en ekstra frisk og kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan?▼
Total tilberedningstid for Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan?▼
En porsjon av Havre- og quinoa-frokostkake med eple og banan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
