Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup
Oppskrift på deilige havre- og eplepannekaker servert med frisk yoghurt – perfekt for en sunn og smakfull frokost eller brunch
Foto av Svitlana Shakalova på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl fullkornsmel
- 0.75 dl gammeldags havregryn
- 0.6 dl finhakkede pekannøtter eller mandler
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 stort egg
- 4 dl kulturmelk
- 2 ss ren lønnesirup, pluss mer til servering
- 2 ss virgin kokosolje, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til stekepannen
- 1 middels stort eple (for eksempel Granny Smith eller Pink Lady), skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0.6 cm tykke
- Naturell yoghurt (til servering)
Ingredienser
- 2.4 dl fullkornsmel
- 0.75 dl gammeldags havregryn
- 0.6 dl finhakkede pekannøtter eller mandler
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 stort egg
- 4 dl kulturmelk
- 2 ss ren lønnesirup, pluss mer til servering
- 2 ss virgin kokosolje, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til stekepannen
- 1 middels stort eple (for eksempel Granny Smith eller Pink Lady), skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0.6 cm tykke
- Naturell yoghurt (til servering)
Slik gjør du:
- Sikt mel, havregryn, pekannøtter, bakepulver, natron, kanel og salt i en stor bolle.
- Visp egg, kulturmelk, 2 ss lønnesirup og 2 ss olje i en middels stor bolle.
- Bland de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til en jevn røre.
- Varm opp en takke eller stor non-stick stekepanne på middels varme; pensle med olje.
- Legg to epleskiver i pannen, med omtrent 1.2 cm mellomrom, og kok til de er lett gyldne, ca. 1 minutt.
- Snu epleskivene og hell 0.8 dl røre over eplene, og fordel røren jevnt over.
- Stek pannekaken til bunnen er gyllenbrun og det dannes bobler på overflaten, ca. 3 minutter.
- Snu og stek til den er gjennomstekt og den andre siden er gyllenbrun, ca. 2 minutter.
- Overfør til en tallerken. Gjenta med de resterende epleskivene og røren, og pensle pannen med mer olje etter behov.
- Server pannekakene med yoghurt og mer lønnesirup.
Om denne retten
Disse havre- og eplepannekakene er en deilig smakskombinasjon av krydrete, nøtteaktige havreflak og friske, syrlige eplebiter. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle amerikanske frokostpannekakene, men har fått et norsk preg med de krydrede epleskivene og den søte, syrlige lønnesirupen. Sammen med den kremete yoghurten blir dette en avslappende helgefrokost som bringer sommerens friskhet inn i høstmørket.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epler som Granny Smith eller Pink Lady – de holder formen bedre i varmen og gir en deilig syrlig kontrast til pannekakenes mildere smaker.
- 2For enda mer fylde kan du bytte ut noe av melet med litt ekstra havregryn, eller knus pekannøttene lett for et nøtteaktigere preg.
- 3Pannekakene passer perfekt til å lage i forkant og bare varme opp rett før servering – de holder seg saftige og luftige.
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer utmerket sammen med en klatt kremet naturell yoghurt og et dryss av den søte, aromatiske lønnesirupen. For en enda mer autentisk amerikansk frokostopplevelse kan du også servere dem med sprøstekt bacon eller syrlige bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup?▼
En porsjon av Havre- og eplepannekaker med yoghurt og lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
