Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette
Lær å lage en frisk kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette. Perfekt for sommerens lette måltider med smakfull kombinasjon av sjømat og krydder.
Foto av Đức Trung Đào på Pexels
Ingredienser
- 8 store kamskjell
- 1 sellerirot, tynnhakket
- 2 ss majones
- 1 ts sennep
- 55 g olivenolje
- 1 sitron, presset
- 1 klype cayennepepper
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl mâche-blader
Ingredienser
- 8 store kamskjell
- 1 sellerirot, tynnhakket
- 2 ss majones
- 1 ts sennep
- 55 g olivenolje
- 1 sitron, presset
- 1 klype cayennepepper
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl mâche-blader
Slik gjør du:
- Skjær kamskjellene i tynne skiver og legg dem i en liten foliebit i en rosettform.
- Damp selleriroten kort og la den avkjøle.
- Bland den avkjølte selleriroten med majones og sennep.
- Bland olivenolje og sitronsaft, og tilsett cayennepepper.
- Pensle kamskjellene lett med vinaigretten.
- Sett kamskjellene under grillen til de er kokte.
- Plasser mâche-bladene på en tallerken som blomsterblader.
- Legg sellerirotsalaten i midten.
- Skyv kamskjellene av folien og legg dem oppå selleriroten.
- Dryss litt mer krydret dressing over og server.
Om denne retten
Denne delikate salaten er et sant kystjuvel, hvor de søte og møre kamskjellene danner en perfekt palett for den spreke og kremede sellerikremen. Oppskriften kombinerer de beste smakene fra havet med landets saftige råvarer, og byr på en unik smaksreise fra sjø til land.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke overdampe selleriroten – la den beholde litt fasthet som kontrasterer godt mot de myke skjellene.
- 2Erstatt gjerne mâche-blader med ruccola eller andre saftige, grønne salater hvis du ikke finner dem.
- 3Kjør vinaigretten i en liten stavmikser for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt startskudd for en lettere sommermiddag. Server den gjerne sammen med et glass ung, frisk hvitvin for å løfte de maritime tonene, eller et glass sprudlende cava for ekstra festlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette?▼
En porsjon av Kamskjellsalat med selleri og krydret vinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
