Havana-reker med rom og jalapeño
Lær hvordan du lager hvite Havana-reker med en smak av Karibien. Enkel oppskrift, perfekt som forrett eller hovedrett for sommeren.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 55 g olivenolje
- 55 g rød løk, julienne
- 8 ferske jalapeño-ringer
- 10 store reker (21/25), skrellet og renset
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 4 cl mørk rom
- 30 g brunt sukker
Ingredienser
- 55 g olivenolje
- 55 g rød løk, julienne
- 8 ferske jalapeño-ringer
- 10 store reker (21/25), skrellet og renset
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 4 cl mørk rom
- 30 g brunt sukker
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne på høy varme. Tilsett olivenolje, løk og jalapeños.
- Stek til løken er karamellisert.
- Tilsett reker, og krydre med salt og pepper.
- Deglaser pannen med rom og tilsett brunt sukker.
- Kok til sukkeret er oppløst og har karamellisert.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige Havana-rekene tar oss med på en smaksreise til Cubas livlige hovedstad. Denne enkle, men utrolig smaksfulle retten lar de ferske, saftige rekene skinne i kombinasjon med den deilige karamelliserte løken, den friske jalapeñoen og den dype, mørke romsmaken. Det er en forrett som virkelig vil imponere gjestene dine med sin eksotiske, men likevel hjemlige karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, ferske rekene for best mulig resultat.
- 2Det er viktig å holde varmen høy nok i pannen slik at løken og rekene får en fin karamellisert overflate.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du øke mengden jalapeño eller tilsette litt chilipulver.
Serveringsforslag
Disse Havana-rekene passer utmerket som forrett, servert med et glass iskald, tørr hvitvin eller en frisk, fruktig cocktail. En enkel salat med friske urter og sitrusdressing vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havana-reker med rom og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havana-reker med rom og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havana-reker med rom og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Havana-reker med rom og jalapeño er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havana-reker med rom og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havana-reker med rom og jalapeño?▼
En porsjon av Havana-reker med rom og jalapeño inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
