Havabborkaker med panko og sitron
Lær hvordan du lager deilige havabborkaker med sprø panko og frisk sitron. Perfekt som forrett eller smårett, med sprø skorpe og saftig innside.
Foto av Tumsia Daniel på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 455 g skinn- og benfri havabborfilet
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet italiensk osteblanding
- 1 egg
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl finhakket løk
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss panko brødsmuler
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1.8 dl panko brødsmuler
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 455 g skinn- og benfri havabborfilet
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet italiensk osteblanding
- 1 egg
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl finhakket løk
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss panko brødsmuler
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1.8 dl panko brødsmuler
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg i havabborfiletene og krydre med salt og pepper.
- Stek til kjøttet lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør fisken til en tallerken og la den avkjøle til den er lett å håndtere, ca. 5 minutter.
- Riv fisken i små biter.
- Bland italiensk osteblanding, egg, majones, løk, sitronsaft, 2 ss panko brødsmuler, Worcestershire-saus, hvitløkspulver, tørket sennep og sjømatkrydder i en stor bolle.
- Venn forsiktig inn de revne havabborbitene.
- Hell 1.8 dl panko brødsmuler på en flat tallerken.
- Form havabborblandingen til 6 kaker, og dypp begge sider i brødsmulene for å dekke dem.
- Varm opp de resterende 2 ss olje i stekepannen over middels høy varme.
- Legg i havabborkakene og stek til de er gyldne, ca. 5 minutter på hver side.
Om denne retten
Disse delikate havabborkakene er en smakfull rett der fiskekjøttet er den skjulte helten. Panko brødsmuler, finhakket løk og en skvett sitronsaft gir en fantastisk kontrast til den milde og nærende fiskesmaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut all fuktighet fra fiskekjøttet før du blander det inn i deigen – dette gir en fast og kompakt konsistens. Bruk panko-brødsmuler i stedet for vanlige for en sprøere ytre skorpe. Legg merke til at litt Worcestershire-saus bidrar med en dybde av umami-smak.
Serveringsforslag
Servér havabborkakene varme, ledsaget av en frisk salat med sitrusdressing, eller som forrett med en kjølig, syrlig Sauvignon Blanc som kompletterer fiskens preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabborkaker med panko og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabborkaker med panko og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabborkaker med panko og sitron?▼
Total tilberedningstid for Havabborkaker med panko og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabborkaker med panko og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabborkaker med panko og sitron?▼
En porsjon av Havabborkaker med panko og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
