Hatch Chili-maisbrødstuffing
Oppskrift på hatch chile cornbread fyll, en smakfull og enkel rett perfekt for høstfesten. Lag den med friske hatch chili og maisbrød for en deilig siderett.
Om denne retten
Denne spesielle maisbrødstuffingen tar tradisjonsrike smaker fra den amerikanske sørvesten og gir dem en unik vri. Hatch-chilien fra New Mexico skaper en deilig, balansert hete som løfter frem den søte maisens naturlige karakter og den rustikke teksturen fra de tørre fikénene. Resultatet er en utradisjonell, smakfull forrett som passer perfekt til høstens middagsselskap.
Ingredienser
- 1,8 dl melk
- 225 gram ferske maiskjerner
- 115 gram smør, smeltet
- 2 egg, vispet
- 1 ½ kopper gult maismel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 285 gram revet Monterrey Jack-ost
- 3-5 Hatch Green chiles, ristet, skrellet, frøet og hakket
- 115 gram grønn løk, hakket
- 115 gram selleri, hakket
- 85 gram tørkede fiken, hakket
- ½ kopp pinjefrø
- 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1,8 dl melk
- 225 gram ferske maiskjerner
- 115 gram smør, smeltet
- 2 egg, vispet
- 1 ½ kopper gult maismel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 285 gram revet Monterrey Jack-ost
- 3-5 Hatch Green chiles, ristet, skrellet, frøet og hakket
- 115 gram grønn løk, hakket
- 115 gram selleri, hakket
- 85 gram tørkede fiken, hakket
- ½ kopp pinjefrø
- 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kle en bakeplate med bakepapir.
- 2I en middels stor bolle rører du sammen melk, mais, smør og egg.
- 3I en stor bolle visper du sammen maismel, bakepulver, natron, salt og sukker. Tilsett blandingen fra den middels store bollen til de tørre ingrediensene og bland forsiktig til det er akkurat kombinert. Vend inn osten og chilien.
- 4Hell røren i bakeplaten. Stek i 30 til 35 minutter, eller til den er gyllen og en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren. La den avkjøle, riv den i små biter og la den tørke over natten.
- 5I en sautérpanne, sautér løk, selleri, fiken og pinjekjerner til de er gyldne. Tilsett maisbrødrøren og kraften, og bland til det akkurat er kombinert. Hold det varmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å risteficht chilien grundig før du bruker den, dette fjerner bitterstoffer og gir en fyldigere, nøtteaktig smak.
- 2Gjør deigen i god tid slik at maisbrødbiten får tørket ordentlig før du blander den inn i stuffingen - dette gir en bedre struktur.
- 3Få tak i den gode, ferske Monterrey Jack-osten for best mulig smaksresultat.
Serveringsforslag
Denne fyldig og smakfulle stuffingen passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Pynt fat eller tallerken med litt ekstra ristet chili og grovhakket parsley for å løfte presentasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hatch Chili-maisbrødstuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hatch Chili-maisbrødstuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hatch Chili-maisbrødstuffing?▼
Total tilberedningstid for Hatch Chili-maisbrødstuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hatch Chili-maisbrødstuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hatch Chili-maisbrødstuffing?▼
En porsjon av Hatch Chili-maisbrødstuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
