Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss
Prøv vår oppskrift på hasselnøttstjerner – perfekte småkaker med nøttesmak og sjokoladedryss. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Foto av Stefan Prutsch på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 2 store eggeplommer
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl finhakkede ristede hasselnøtter (ca. 170 g)
- 4 g halvsøt sjokolade, smeltet
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 2 store eggeplommer
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl finhakkede ristede hasselnøtter (ca. 170 g)
- 4 g halvsøt sjokolade, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Kle to store bakeplater med bakepapir.
- Pisk smør i en stor bolle til det er kremaktig. Tilsett gradvis melis, og pisk til det er luftig.
- Rør inn eggeplommer og vanilje. Bland inn mel og salt. Rør inn nøtter.
- Overfør deigen til arbeidsflaten. Flat den ut til en disk. Pakk den inn i plastfolie og frys til den er kald, ca. 10 minutter.
- Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til ca. 0,8 cm tykkelse. Bruk en stjerneform på 5–7,5 cm for å stikke ut småkaker.
- Overfør kakene til bakeplatene, med 2,5 cm mellomrom. Samle opp deigen som blir til overs, og kjevle ut igjen for å stikke ut flere kaker.
- Stek kakene til de er lett gyldne (roter bakeplatene etter 15 minutter), ca. 20 minutter. Overfør kakene til en rist og avkjøl.
- Ha sjokolade i en liten plastpose. Klipp av tuppen på ett hjørne nederst for å lage en liten åpning, slik at det kan komme ut en tynn stripe med sjokolade.
- Drypp sjokoladen over kakene. La kakene stå til sjokoladen har stivnet.
- (Kakene kan lages i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 uke eller fryses i opptil 1 måned.)
Om denne retten
Hasselnøttstjernene er ikke bare nydelige å se på, men også en smakseksplosjon i munnen. Disse møre småkakene, med sin rike nøttesmak og søte sjokoladedryss, er et perfekt innslag på ethvert kakebord. De gir en unik balanse av teksturer og smaker som vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du begynner å piske det – dette er nøkkelen til en luftig og kremaktig deig.
- 2Bruk finhakkede, ristede hasselnøtter for maksimal nøttesmak og sprøhet.
- 3For et like godt resultat kan eggeplommene erstattes med 45 ml eggehvite.
Serveringsforslag
Disse elegante småkakene er perfekte å servere sammen med en kopp god kaffe eller te. De egner seg også utmerket som en søt avslutning på et måltid, eller som en hyggelig gave pakket pent inn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss?▼
En porsjon av Hasselnøttstjerner med sjokoladedryss inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
