Sprø hash browns med ostete egg og avokado
Lær hvordan du lager deilige, sprø hash browns med kremete ostete egg og frisk avokado. Perfekt for en rask frokost eller brunsj.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet
- 1 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede friske urter, som persille og timian
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss helmelk
- 8 store egg
- 1/2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss saltet smør
- 6 ss hvitløk-urtekremost, som Boursin
- 1 avokado, skivet
Ingredienser
- 1 liten løk
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet
- 1 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede friske urter, som persille og timian
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss helmelk
- 8 store egg
- 1/2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss saltet smør
- 6 ss hvitløk-urtekremost, som Boursin
- 1 avokado, skivet
Slik gjør du:
- For hash browns: Forvarm ovnen til 120 °C. Dette er for å holde hash browns varme.
- Riv løken på de største hullene av et rivjern i en stor bolle.
- Riv potetene og legg dem i en sil kledd med et kjøkkenhåndkle eller osteklede. Klem ut så mye væske som mulig fra potetene.
- Tilsett de tørre potetene i bollen med løken. Krydre med salt og pepper. Tilsett urtene og bland godt til alt er kombinert.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels støpejernsgryte over middels varme.
- Slipp ca. 0,6 dl av potetblandingen i gryten, og trykk lett ned med en slikkepott. Gjenta til det er fire hash browns i gryten.
- Stek til de er gyldne på undersiden, 5 til 7 minutter. Juster varmen til middels-lav hvis de begynner å bli for brune for raskt.
- Snu dem og stek til de er gyldne, ytterligere 5 til 7 minutter.
- Overfør de ferdige hash browns til et stekebrett og hold dem varme i ovnen.
- Gjenta prosessen med de resterende 2 ss olivenolje og resten av potetblandingen.
- For de ostete eggene: I en middels bolle, visp sammen melk og egg, og krydre med salt og pepper.
- Smelt smøret i en middels non-stick panne over middels varme. Senk varmen og tilsett eggblandingen.
- Bruk en varmebestandig slikkepott, skyv eggene mot midten av pannen og la den flytende delen renne ut.
- Stek, mens du stadig beveger på eggene, til de akkurat har stivnet, ca. 2 minutter.
- Slipp 2 ss hvitløk-urtekremost midt i eggene. Vend forsiktig osten inn i de varme eggene.
- Fordel hash browns på 4 tallerkener. Topp hver med noen ostete egg og skivet avokado.
- Legg en teskje av den resterende hvitløk-urtekremosten på hver porsjon egg. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne hjemmelagde hash browns-retten er en sann smakseksplosjon! Inspirert av den klassiske brunsjfavoritten, kombineres nydelig, sprø potetfarse med luftige, kremete ostete egg og friske avokadoskiver. Det er en delikat og næringsrik start på dagen som garantert vil glede både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra de revne potetene for å oppnå den perfekte, sprø konsistensen.
- 2Bruk en velfungerende non-stick-panne for å få en jevn, kremet eggkonsistens uten at de blir brunsvidde.
- 3Den smaksrike hvitløk-urtekremosten gir en lekker, smeltet tekstur og dybde til de ostete eggene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsinjuice eller en forfriskende mocktail laget med agurkekstrakt, sitronsaft og mynte. Noen drypp av god kvalitets balsamico kan gi en glitrende, syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hash browns med ostete egg og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hash browns med ostete egg og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hash browns med ostete egg og avokado?▼
Total tilberedningstid for Sprø hash browns med ostete egg og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hash browns med ostete egg og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hash browns med ostete egg og avokado?▼
En porsjon av Sprø hash browns med ostete egg og avokado inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
