Harissa-krydret grønnbønnesalat
Oppdag en smakfull grønnbønnesalat med harissa-krydder. Perfekt som forrett eller tilbehør for en sommerlig smak. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Harissa-krydret grønnbønnesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer (425 g) boks kikerter, drenert, agurk, skrelt og hakket, teskjeer harissa-krydder. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 7,1 dl grønne bønner, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 ½ kopper gulrøtter, julienne, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert
- 2,4 dl agurk, skrelt og hakket
- 4 teskjeer harissa-krydder
- ¼ kopp sitronsaft
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp hvitvinseddik
Ingredienser
- 7,1 dl grønne bønner, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 ½ kopper gulrøtter, julienne, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert
- 2,4 dl agurk, skrelt og hakket
- 4 teskjeer harissa-krydder
- ¼ kopp sitronsaft
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann og en klype salt til det koker kraftig. Mens vannet varmes opp, fyll en stor bolle tre firedeler full med is og tilsett nok kaldt vann til å dekke isen. Legg grønne bønner, gulrøtter og kikerter i det kokende vannet i små porsjoner for å sikre at vannet ikke mister kokingen. Kok grønnsakene i 3 til 4 minutter, sil dem av og legg dem umiddelbart i isbadet. Ta grønnsakene opp av isbadet så snart de ikke lenger er varme.
- 2I en liten bolle, visp sammen harissapulver, sitronsaft, olivenolje og hvitvinseddik; sett til side.
- 3Legg grønne bønner, gulrøtter, kikerter og hakkede agurker i en serveringsskål og vend dem med harissadressing. Server kaldt eller varmt ved å varme dem lett opp i en kjele.
- 4En seer, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har levert denne oppskriften. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Harissa-krydret grønnbønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Harissa-krydret grønnbønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Harissa-krydret grønnbønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Harissa-krydret grønnbønnesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Harissa-krydret grønnbønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Harissa-krydret grønnbønnesalat?▼
En porsjon av Harissa-krydret grønnbønnesalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
