Haricots verts, tomat- og agurksalat
Lær hvordan du lager en frisk og enkel haricots verts, tomat og agurksalat. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Haricots verts, tomat- og agurksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer veldig tynne haricots verts, trimmet, hardkokt eggeplomme, finhakket, hardkokt eggehvite, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram veldig tynne haricots verts, trimmet
- 2. 1 hardkokt eggeplomme, finhakket
- 3. 1 hardkokt eggehvite, finhakket
- 4. 455 gram cherrytomater, delt i to
- 5. 455 gram agurker, tynne skiver
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. En dash Worcestershire-saus
- 12. 0,8 dl olivenolje
- 13. 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram veldig tynne haricots verts, trimmet
- 2. 1 hardkokt eggeplomme, finhakket
- 3. 1 hardkokt eggehvite, finhakket
- 4. 455 gram cherrytomater, delt i to
- 5. 455 gram agurker, tynne skiver
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. En dash Worcestershire-saus
- 12. 0,8 dl olivenolje
- 13. 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne koker du opp 1 tomme vann, tilsetter haricots verts og lar det småkoke i 4 minutter eller til de akkurat er møre. Sil av vannet og skyll dem i kaldt vann. Tørk haricots verts godt og la dem avkjøle, dekket, i 2 timer. Krydre tomatene med salt, snu dem opp ned på en rist og la dem stå i 30 minutter. I en bolle blander du eddik, sennep, salt, pepper og Worcestershire, tilsetter oljen i en tynn stråle under visping, og visper dressingen til den er emulsifisert. Rør inn dill og bland godt. Anrett haricots verts, tomater og agurkskiver dekorativt på et fat, pynt grønnsakene med det finhakkede eggeplomme og eggehvite, og hell dressingen over salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haricots verts, tomat- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haricots verts, tomat- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haricots verts, tomat- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Haricots verts, tomat- og agurksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haricots verts, tomat- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haricots verts, tomat- og agurksalat?▼
En porsjon av Haricots verts, tomat- og agurksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
