Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette
Lær hvordan du lager en fersk og smakfull grønnsakssalat med haricots verts. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 450 g grønne bønner
- 2 ts brennesle
- 1 ss gressløk
- 1 ss kjørvel
- 1 ss estragon
- 2 ss persille
- 1.2 dl olje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1/8 ts fersk sort pepper
Ingredienser
- 450 g grønne bønner
- 2 ts brennesle
- 1 ss gressløk
- 1 ss kjørvel
- 1 ss estragon
- 2 ss persille
- 1.2 dl olje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1/8 ts fersk sort pepper
Slik gjør du:
- Skjær bønnene i to på langs hvis ønskelig, og kok dem i saltet vann.
- Så snart de er akkurat møre, sil av vannet og tørk dem deretter i et rent kjøkkenhåndkle.
- Legg bønnene på et serveringsfat.
- Finhakk alle urtene sammen og legg dem rundt bønnene.
- Visp sammen olje, eddik og pepper i en bolle.
- Server dressingen ved siden av bønnene; den helles over bønnene rett før servering.
Om denne retten
Denne grønne bønnesalaten er en herlig smaksopplevelse som bringer frem det beste av sommerens produkter. De sprø, ferske haricots verts blir løftet av den aromatiske, urterike dressingen som gir retten en flott balanse mellom friskhet og fylde. En enkel, men elegant forrett som passer perfekt til en sommerlig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal fortsatt ha litt sprøhet.
- 2Dressingen smaker best hvis den får trekke litt før servering, så ikke hell den over for tidlig.
- 3Prøv gjerne å bruke en blanding av grønne og gule bønner for ekstra farge og spill i retten.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten passer utmerket som start på et lett sommermåltid, servert sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin. Avkjølt rosévin eller en mineralrik Sauvignon Blanc vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med urter og vinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
