Hardkokte egg Florentine
Lær hvordan du lager deilige hardkokte egg florentine med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Hardkokte egg Florentine er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store egg, middels stor løk, hakket, spiseskjeer olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (ca. 280 gram) frossen hakket spinat
- 4 store egg
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 dl halv og halv
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 pakker (ca. 280 gram) frossen hakket spinat
- 4 store egg
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 dl halv og halv
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok spinat i henhold til pakkens anvisninger. Dekk eggene med kaldt vann med 1 tomme over eggene i en 2-liters tykkbunnet kjele og kok opp, delvis dekket. Skru ned varmen til lav og kok, dekket, i 30 sekunder. Fjern fra varmen og la stå, dekket, i 15 minutter. Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med isvann og avkjøl i 1 minutt. Skrell eggene og del dem i fire på langs. Mens eggene står, kok løk i olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over moderat høy varme, rør av og til, til den er myk og har fått farge, ca. 8 minutter. Tilsett fløte, timian og muskatnøtt og la det småkoke kraftig, rør av og til, til væsken er redusert med en tredjedel og litt tykkere, 2 til 3 minutter. Tilsett spinat, salt og pepper og la det småkoke, rør av og til, til spinaten er gjennomvarm, ca. 2 minutter. Overfør spinatblandingen til et serveringsfat, topp med egg og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hardkokte egg Florentine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hardkokte egg Florentine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hardkokte egg Florentine?▼
Total tilberedningstid for Hardkokte egg Florentine er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hardkokte egg Florentine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hardkokte egg Florentine?▼
En porsjon av Hardkokte egg Florentine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
