Ingredienser
- 280 g frossen hakket spinat
- 4 store egg
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 3 dl fløte (eller melk/fløte-blanding)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 280 g frossen hakket spinat
- 4 store egg
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 3 dl fløte (eller melk/fløte-blanding)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts grovkvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok spinaten i henhold til pakkens anvisninger. Press ut overflødig vann.
- Legg eggene i en 2-liters tykkbunnet kjele og dekk dem med kaldt vann (ca. 2,5 cm over eggene). Kok opp under delvis lokk.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke, tildekket, i 30 sekunder.
- Fjern kjelen fra varmen og la eggene stå, tildekket, i 15 minutter.
- Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med isvann og avkjøl i 1 minutt. Skrell eggene og del dem i fire på langs.
- Mens eggene trekker, kok løken i olivenolje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Rør av og til til løken er myk og har fått litt farge, ca. 8 minutter.
- Tilsett fløte, timian og muskatnøtt. La det småkoke kraftig, rør av og til, til væsken er redusert med en tredjedel og har tyknet litt, 2 til 3 minutter.
- Tilsett den kokte spinaten, salt og pepper. La det småkoke, rør av og til, til spinaten er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Overfør spinatblandingen til et serveringsfat, topp med de delte eggene og krydre med ekstra salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Hardkokte egg Florentine med spinat er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer frossen hakket spinat, store egg, middels stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hardkokte egg Florentine med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hardkokte egg Florentine med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hardkokte egg Florentine med spinat?▼
Total tilberedningstid for Hardkokte egg Florentine med spinat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hardkokte egg Florentine med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hardkokte egg Florentine med spinat?▼
En porsjon av Hardkokte egg Florentine med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
