Hampfrø-suppe
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik hemp seed suppe. Perfekt som forrett eller sunn snack, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Hampfrø-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, røde linser, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 1 terning grønnsaksbuljong, eller mer etter smak
- 1,8 dl røde linser
- 2 laurbærblad
- 225 gram gulrøtter, hakket
- 115 gram ferske sopp, finhakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 115 gram hampfrø
- 1 bunt koriander, hakket
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 1 terning grønnsaksbuljong, eller mer etter smak
- 1,8 dl røde linser
- 2 laurbærblad
- 225 gram gulrøtter, hakket
- 115 gram ferske sopp, finhakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 115 gram hampfrø
- 1 bunt koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann i en stor kjele og tilsett grønnsaksbuljong etter smak. Ha i linser og laurbærblad, og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett gulrøtter, sopp, salt og pepper; la det småkoke videre.
- 2Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels høy varme; surr løk til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og surr til det dufter godt, 1 til 2 minutter. Rør løk og hvitløk inn i suppen.
- 3Rist hampfrø i en separat panne over middels høy varme til de er gylne og dufter, 2 til 3 minutter. Rør de ristede hampfrøene inn i suppen. Tilsett koriander og la suppen koke i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hampfrø-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hampfrø-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hampfrø-suppe?▼
Total tilberedningstid for Hampfrø-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hampfrø-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hampfrø-suppe?▼
En porsjon av Hampfrø-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
