Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur
Oppdag en smakfull oppskrift på skinke- og ferskenkebab med marmelade-sennepsglasur. Perfekt som en sommerlig forrett eller lett middag.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 ts Dijon-sennep
- 1 ss fersk sitronsaft
- 250-280 g skinkesteak (ca. 1.25 cm tykk), skåret i 2.5 cm store biter
- 2 mellomstore fersken, skrelt, uten stein, skåret i 3.8 cm store biter
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 ts Dijon-sennep
- 1 ss fersk sitronsaft
- 250-280 g skinkesteak (ca. 1.25 cm tykk), skåret i 2.5 cm store biter
- 2 mellomstore fersken, skrelt, uten stein, skåret i 3.8 cm store biter
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Visp sammen marmelade, olje, sennep og sitronsaft i en liten bolle.
- Tre skinke og fersken vekselvis på 4 metallspyd.
- Pensle kebaben med marmeladeglasuren.
- Strø over pepper.
- Grill kebaben i ca. 6 minutter, eller til skinken er lett brunet og frukten er myk. Vend og pensle ofte med glasuren underveis.
Om denne retten
Denne skinke- og ferskenkebaben med marmelade- og sennepsglasur er en spennende og uventet kombinasjon av søte, syrlige og krydrede smaker. Inspirasjonen kommer fra den amerikanske grilltradisjonen, hvor frukt og kjøtt ofte grilles sammen for å skape en balansert og kompleks smaksprofil. Retten passer perfekt som en elegant og innbydende forrett til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fast, mørk skinkesteak for best resultat – det gir bedre tekstur og smak enn vanlig svinekjøtt.
- 2Skjær ferskenen i store, tykke biter slik at de ikke faller av spiddet under grilling.
- 3Pass på at du pensler kebaben jevnlig med glasuren for å få en jevn, gyllen farge og fyldig smak.
Serveringsforslag
Server kebaben varm, gjerne med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og avokado for å balansere de søte og krydrede smakene. En sprø, tørr hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Skinke- og ferskenkebab med marmelade- og sennepsglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
