Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur
Oppdag en smakfull oppskrift på skinke og fersken kebabs med marmelade-sennepsglasur. Perfekt for en sommerlig forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne ham- og ferskenskebaben med marmelade- og sennepsglasur er en spennende og uventet kombinasjon av søt, sur og krydrete smaker. Inspirasjonen kommer fra den amerikanske grilltradisjonen, hvor frukt og kjøtt ofte grilles sammen for å skape en balansert og kompleks smaksprofil. Retten passer perfekt som en elegant og innbydende forrett til en festmiddag.
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 8- til 10-unse skinkesteak (1/2 tomme tykk), skåret i 2,5 cm store biter
- 2 mellomstore fersken, skrellet, fjernet steinen, skåret i 3,8 cm store biter
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 8- til 10-unse skinkesteak (1/2 tomme tykk), skåret i 2,5 cm store biter
- 2 mellomstore fersken, skrellet, fjernet steinen, skåret i 3,8 cm store biter
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels-høy varme). Visp ut marmelade, olje, sennep og sitronsaft i en liten bolle for å blande det. Veksle mellom skiver av skinke og biter av fersken på 4 metallspyd. Pensle med marmeladeglaze. Strø over pepper. Grill til skinken er lett brent og frukten er myk, og vend og pensle ofte med glaze, ca. 6 minutter.
- 2Forbered grillen (middels-høy varme). Visp ut marmelade, olje, sennep og sitronsaft i en liten bolle for å blande det. Veksle mellom skiver av skinke og biter av fersken på 4 metallspyd. Pensle med marmeladeglaze. Strø over pepper. Grill til skinken er lett brent og frukten er myk, og vend og pensle ofte med glaze, ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fast, mørk skinkesteak for best resultat - det gir bedre tekstur og smak enn vanlig svinekjøtt.\nSkjær ferskenen i store, tykke biter slik at de ikke faller av spiddet under grilling.\nPass på at du pensler skabet jevnlig med glasuren for å få en jevn, gyllen farge og fyldig smak.
Serveringsforslag
Servér kebaben varm, gjerne med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og avokado for å balansere de søte og krydrede smakene. En krisp, tørr hvitvin vil også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Ham- og ferskenskebab med marmelade- og sennepsglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
