Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salat med skinke, druer og en krydret horseradish chive vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne friske og velsmakende salaten er en perfekt forrett som lar de søte, saftige druene, den knasende selleristafen og den kremete pepperrotsausen spille hovedrollene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske husmannskosttradisjonen, hvor man visste å utnytte de små gode ingrediensene på best mulig måte. Servér den som en forfriskende og lettvint start på måltidet, eller nyt den som et komplett måltid for seg selv.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferdigsyltet horseradish (ikke drenert)
- 2. 1 spiseskje majones
- 3. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje
- 7. 225 gram tynne skiver av skinke, kuttet i 1/2-tommers brede strimler (ca. 7,1 dl)
- 8. 225 gram uten kjerner grønne druer, delt i fire på langs
- 9. 3 selleristenger, fjernet tråder og skåret i tverrsnitt på 1/4 tomme
- 10. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 11. 1 lite hodesalat av romaine, tynne skiver på tvers
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferdigsyltet horseradish (ikke drenert)
- 2. 1 spiseskje majones
- 3. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje
- 7. 225 gram tynne skiver av skinke, kuttet i 1/2-tommers brede strimler (ca. 7,1 dl)
- 8. 225 gram uten kjerner grønne druer, delt i fire på langs
- 9. 3 selleristenger, fjernet tråder og skåret i tverrsnitt på 1/4 tomme
- 10. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 11. 1 lite hodesalat av romaine, tynne skiver på tvers
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen pepperrot, majones, eddik, salt, pepper og olje i en stor bolle. Tilsett skinke, druer, selleri og gressløk, og vend det forsiktig sammen til det er jevnt dekket. Server på romainesalatbiter.
- 22. Visp sammen pepperrot, majones, eddik, salt, pepper og olje i en stor bolle. Tilsett skinke, druer, selleri og gressløk, og vend det forsiktig sammen til det er jevnt dekket.
- 33. Server på romainesalatbiter.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, krisp romaine-salat for best resultat - den tåler bedre vekten av resten av ingrediensene enn spinklere salater.
- 2Har du ikke ferdigfylt pepperrot, kan du enkelt lage din egen ved å blande med litt majones, eddik, salt og pepper.
- 3Skjær druene i fire på langs for at de skal fordele seg jevnt utover salaten.
Serveringsforslag
Salaten passer utmerket sammen med et glass sprudlende, tørt hvitvin eller en rykende varm skalk kamomillete. Pynt gjerne med litt ekstra fersk gressløk eller grov sennep.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette?▼
En porsjon av Ham- og druesalat med horseradsj- og gressløkvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
