Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua
Oppskrift på halong muslinger kokt i sitronlammekrydret kokosmelk, en smakfull forrett med asiatisk preg. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Halongmuslingene fra Vietnams vakre Halong-bukt er kjent for sin utsøkte smak og tekstur. Denne retten er en klassisk, men likevel unik, tolkning av den tradisjonelle vietnamesiske retten. Kokosmelken og sitrongressens friske aroma gir en uventet, men deilig kontrast til de sødlige, ferske muslingene.
Ingredienser
- 495 gram / 500 g blåskjell, renset og børstet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer finhakket sitrongress
- 2 røde asiatiske sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket (1 spiseskje)
- 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl / 250 ml lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 bunt fersk vietnamesisk mynte
- 1 lang rød chili, skivet
Ingredienser
- 495 gram / 500 g blåskjell, renset og børstet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer finhakket sitrongress
- 2 røde asiatiske sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket (1 spiseskje)
- 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl / 250 ml lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 bunt fersk vietnamesisk mynte
- 1 lang rød chili, skivet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele eller wok med vann. Tilsett muslinger og kok til muslingene åpner seg litt. Ta dem opp av vannet og sett til side.
- 2I en varm wok, tilsett olje og deretter sitrongress. Kok sitrongressen til den dufter, og tilsett deretter asiatisk sjalottløk og hvitløk, og stek i 1 minutt.
- 3Hell i sukker, kokosmelk og fiskesaus. Rør om og kok opp. Når det koker, tilsett muslingene og vend dem forsiktig i ett minutt.
- 4Tilsett pepper, vietnamesisk mynte og chili.
- 5Vend i ett minutt til og server.
Tips og Varianter
- 1- For å få muslingene perfekt kokte, følg nøye med slik at de ikke blir overkokt.
- 2- Bruk fersk, god kvalitet kokosmelk for best mulig resultat.
- 3- Skjær sitrongresset i veldig tynne skiver for å maksimere aromaen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett, servert med ris eller krydrede, stekte pommes frites. En kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin utfyller smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua?▼
Total tilberedningstid for Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua?▼
En porsjon av Halongmuslinger, kokt i kokosmelk med duft av sitrongress: Con Don Nau Xa Cot Dua inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
