Halloween-reker med hjernedipp
Lag en skremmende og smakfull halloween reker cocktail brain. Perfekt for å imponere gjester med en kreativ forrett til halloweenfesten.
Om denne retten
Rett i tide til halloween, er disse uhyggelige reker et skummelt, men utrolig delikat alternativ til standard partymat. Den spesielle hjernedippens gyselige design og krydrede, asiatiske smaker gir et festlig og sanselig preg til enhver halloweenfest.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (7 gram) usøtet gelatin
- 2. 1,2 dl kaldt vann
- 3. 43 gram asiatiske bønne-trådnudler (vermicelli)
- 4. 9,5 dl kokende vann, eller etter behov
- 5. 1 (225 gram) krukke cocktail-saus
- 6. 905 gram kokte reker – skrelte, med halen fjernet, og hakket
- 7. 1 stilk selleri, hakket, eller mer etter smak
- 8. 1/2 (225 gram) boks vannkastanjer, hakket, eller mer etter smak
- 9. En gelatinform i hjernens form
- 10. 1 (225 gram) krukke cocktail-saus
Ingredienser
- 1. 1 pakke (7 gram) usøtet gelatin
- 2. 1,2 dl kaldt vann
- 3. 43 gram asiatiske bønne-trådnudler (vermicelli)
- 4. 9,5 dl kokende vann, eller etter behov
- 5. 1 (225 gram) krukke cocktail-saus
- 6. 905 gram kokte reker – skrelte, med halen fjernet, og hakket
- 7. 1 stilk selleri, hakket, eller mer etter smak
- 8. 1/2 (225 gram) boks vannkastanjer, hakket, eller mer etter smak
- 9. En gelatinform i hjernens form
- 10. 1 (225 gram) krukke cocktail-saus
Fremgangsmåte
- 11. Dryss gelatin over 1/2 kopp kaldt vann i en bolle og la det svelle. Plasser bønne-trådnudler i en varmebestandig bolle og hell over 4 kopper kokende vann eller nok til å dekke. La nudlene svelle i 5 minutter.
- 22. Hell en glass cocktail-saus i en kjele og kok opp over middels varme. Rør inn den svellede gelatinen; kok under omrøring hyppig, til den er helt smeltet. Ta kjelen av varmen.
- 33. Bland reker, selleri og vannkastanjer i en stor bolle. Sil av nudlene og rist av overflødig vann; tilsett i bollen. Tilsett den varme gelatinen og rør godt sammen.
- 44. Smør lett en gelatinform. Trykk blandingen godt ned i formen, slik at alle hull fylles. Dekk den fylte formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
- 55. Vend formen opp ned på et serveringsfat (se Kok's Notater). Drypp cocktail-saus rundt kantene for å lage en "blodpøl" av saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk den ekstra cocktailsausen til å lage en realistisk 'blodpøl' rundt rekegelèen for enda mer gyselig effekt.\nFor en ekstra spennende tekstur, la rekegelèen stivne litt før du tilsetter de krunchypiffedeveggies - selleri og vannkastanjer.\nObs! Ikke slå for hardt når du vender ut formen - du vil ikke ødelegge 'hjernen' din!
Serveringsforslag
Servér de uhyggelige rekekreasjonene med is-kalde øl eller spritbaserte halloweendrinker for en skremmende, men uimotståelig kombinasjon av smaker og stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halloween-reker med hjernedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halloween-reker med hjernedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halloween-reker med hjernedipp?▼
Total tilberedningstid for Halloween-reker med hjernedipp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halloween-reker med hjernedipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halloween-reker med hjernedipp?▼
En porsjon av Halloween-reker med hjernedipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
