Ingredienser
- 450 g halloumiost, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 rød paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 grønn paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 gul paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor rødløk, skåret i 2,5 cm biter
- 8 sjampinjonger
- 8 cherrytomater
- Nøytral stekespray
- 2,5 dl rapsolje
- 50 g hakket frisk gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g halloumiost, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 rød paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 grønn paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 gul paprika, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor rødløk, skåret i 2,5 cm biter
- 8 sjampinjonger
- 8 cherrytomater
- Nøytral stekespray
- 2,5 dl rapsolje
- 50 g hakket frisk gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bløtlegg 8 bambusspyd i kaldt vann i 30 minutter.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Tre vekselvis biter av halloumiost, paprika og rødløk på hvert spyd. Avslutt med en sjampinjong og en cherrytomat på enden av hvert spyd.
- Spray spydene med nøytral stekespray. Plasser dem på grillen og grill til osten begynner å smelte. Snu spydene og grill på den andre siden til grønnsakene er møre.
- Lag gressløkoljen: I en blender, bland sammen rapsolje, gressløk, salt og pepper etter smak. Kjør til blandingen er jevn og lyst grønn.
- Legg de ferdige spydene på tallerkener og drypp over gressløkoljen.
Om denne retten
De luftige halloumibitene, de sprø grønnsakene og den friske gressløkoljen skaper en forrett som garantert vil få gjestene dine til å sette pris på starten av måltidet. Dette er en moderne vri på et tradisjonelt spyd, der den saltete osten og den aromatiske oljen sammen gir en herlig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra sprø skorpe, la halloumien tørke godt før den settes på spydene.
- 2- Grønnsakene bør være jevnt store slik at de grilles jevnt.
- 3- Gressløkoljen bør ikke kokes, det kan gjøre den bitter. Server den rett fra blenderen.
Serveringsforslag
De fyldige halloumi-spydene passer perfekt som en lett forrett sammen med et glass hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Serveres gjerne med en enkel salat med friske urter for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje?▼
Total tilberedningstid for Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje?▼
En porsjon av Halloumi-spyd med grønnsaker og gressløkolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
