Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander
Lær hvordan du lager en deilig halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander. En forfriskende forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl limejuice (fra 6-8 lime)
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 2 store tomater, skrellet og terningkuttet
- 1 stor jalapeñochili, ristet, skrelt, frøet ut og finhakket
- 4 ss olivenolje
- 1 ts fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1 ts kapers, skylt
- 1.2 dl grovhakket koriander
- 900 g halibutfilet, uten skinn og ben, kuttet i 2.5 cm terninger
- Salt
- Pepper
- Boston-salathoder (ca. 0.5 lite salathode)
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1 appelsin, skrelt og tynne skiver
Ingredienser
- 2.4 dl limejuice (fra 6-8 lime)
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 2 store tomater, skrellet og terningkuttet
- 1 stor jalapeñochili, ristet, skrelt, frøet ut og finhakket
- 4 ss olivenolje
- 1 ts fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1 ts kapers, skylt
- 1.2 dl grovhakket koriander
- 900 g halibutfilet, uten skinn og ben, kuttet i 2.5 cm terninger
- Salt
- Pepper
- Boston-salathoder (ca. 0.5 lite salathode)
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1 appelsin, skrelt og tynne skiver
Slik gjør du:
- I en stor bolle som ikke reagerer med syre, blandes de første 10 ingrediensene.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk bollen med plastfolie og mariner i minst 8 timer eller over natten.
- Rør om en eller to ganger underveis i marineringen.
- For å servere, legg salatblader i bunnen av 6 eller 8 tallerkener.
- Fordel løk- og appelsinskiver, litt overlappende, på hver tallerken.
- Bruk en hullsleiv til å legge fisken i midten av tallerkenen.
- Øs litt av marinaden over hver porsjon.
Om denne retten
Ceviche er en klassisk latinamerikansk forrett som er perfekt for sommeren. Denne versjonen med saftig halibut, søt appelsin og frisk koriander gir en uimotstående blanding av smaker og teksturer. Resultatet er en herlig, oppkvikkende forrett som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke fersk, mørk rødløk for en litt kraftigere smak.
- 2For en ekstra knasende tekstur, kan du riste jalapeñochilien før du hakker den.
- 3Om du vil ha mer sterk karakter, kan du tilsette litt finhakket hvitløk.
Serveringsforslag
Server cevichen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å nyte den forfriskende syrligheten. Et enkelt tilbehør som grønnsakssnacks og litt sprøtt, stekt brød gjør også susen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
Total tilberedningstid for Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander er omtrent 480 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
En porsjon av Halibut ceviche med rødløk, appelsin og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
