Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander
Lær hvordan du lager en deilig halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander. En forfriskende forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Seviche er en klassisk latinamerikansk marett som er perfekt for sommeren. Denne versjonen med saftig halibut, søt appelsin og frisk koriander gir en uimotståelig blanding av smaker og teksturer. Resultatet er en herlig, oppkvikkende forrett som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2,4 dl limejuice (6 til 8 lime)
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 2 store tomater, skrellet og terningkuttet
- 1 stor jalapeñochili, ristet, skrelt, frøet ut og finhakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 ts fersk timian eller 1/2 ts tørket
- 1 ts kapers, skylt
- 1,2 dl grovhakket koriander
- 900 gram halibutsteiker, skinnet, benfritt og i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Boston-salathoder (ca. 1/2 liten salathode)
- 1 liten rødløk, tynnsnittet
- 1 appelsin, skrelt og tynnsnittet
Ingredienser
- 2,4 dl limejuice (6 til 8 lime)
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 2 store tomater, skrellet og terningkuttet
- 1 stor jalapeñochili, ristet, skrelt, frøet ut og finhakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 ts fersk timian eller 1/2 ts tørket
- 1 ts kapers, skylt
- 1,2 dl grovhakket koriander
- 900 gram halibutsteiker, skinnet, benfritt og i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Boston-salathoder (ca. 1/2 liten salathode)
- 1 liten rødløk, tynnsnittet
- 1 appelsin, skrelt og tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1I en stor, ikke-reagerende bolle blandes de første 10 ingrediensene, og krydre med salt og pepper etter smak. Dekk bollen med plastfolie og mariner i minst 8 timer eller over natten, og rør om en eller to ganger underveis.
- 2For å servere, legg salatblader i bunnen av 6 eller 8 tallerkener. Fordel løk og appelsinskiver, litt overlappende, på hver tallerken. Bruk en hullsleiv til å legge fisken i midten av tallerkenen, og øs litt av væsken over hver porsjon.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruk fersk, mørk rødløk for en litt kraftigere smak.
- 2For en ekstra knasekvalitet, kan du riste jalapeñochilien før du hakker den.
- 3Om du vil ha mer sterk karakter, kan du tilsette litt finhakket hvitløk.
Serveringsforslag
Server sevichen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å nyte den forfriskende syrligheten. Et enkelt tilbehør som grønnsakssnacks og litt sprø, stekt brød gjør også susen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
Total tilberedningstid for Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander?▼
En porsjon av Halibut seviche med rødløk, appelsin og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
