Halibut ceviche med tomat og agurk
Lær hvordan du lager en smakfull halibut ceviche med friske tomater og agurk. En enkel og sunn forrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Sommerkjølighet i en bolle - denne friske og livlige halibutceviçen er akkurat det man trenger for å starte måltidet på riktig fot. Balansen av syrlige citrustoner, søt ananas og friske urter skaper en deilig kontrast mot det smidig-faste halibutfileten.
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,8 dl fersk limesaft
- 2 spiseskjeer tequila blanco
- 1 teskje agavesirup
- 1/4 liten ananas, skåret i 1/2-tommers biter (ca. 1,2 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 4 reddiker, trimmet og tynne skiver
- 1/2 jalapeño, tynne skiver
- 170 gram halibutfilet
- 1 avokado, skåret i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl finhakket koriander
- 0,6 dl finhakket mynte
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,8 dl fersk limesaft
- 2 spiseskjeer tequila blanco
- 1 teskje agavesirup
- 1/4 liten ananas, skåret i 1/2-tommers biter (ca. 1,2 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 4 reddiker, trimmet og tynne skiver
- 1/2 jalapeño, tynne skiver
- 170 gram halibutfilet
- 1 avokado, skåret i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl finhakket koriander
- 0,6 dl finhakket mynte
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Bland hvitløk, limejuice, tequila og agavesirup i en stor bolle. Tilsett ananas, tomat, løk, reddiker, jalapeño og kveite, og vend det forsiktig sammen slik at det blir dekket. Rør inn avocado, koriander og mynte; smak til med salt. La det stå kjølig i 10 minutter før servering.
- 2Bland hvitløk, limejuice, tequila og agavesirup i en stor bolle. Tilsett ananas, tomat, løk, reddiker, jalapeño og kveite, og vend det forsiktig sammen slik at det blir dekket. Rør inn avocado, koriander og mynte; smak til med salt.
- 3La det stå kjølig i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk lime for best mulig syre - ikke spar på den!
- 2La ceviçen hvile litt før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Skjær avokadoen i store, grove biter for en saftig, kremet kontrast.
Serveringsforslag
Server ceviçen som en forrett sammen med et glass kald, sprød hvitvin. Den asiatiske/meksikanske smaksprofilen passer utmerket til en glass Sauvignon Blanc eller Albariño.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut ceviche med tomat og agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut ceviche med tomat og agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut ceviche med tomat og agurk?▼
Total tilberedningstid for Halibut ceviche med tomat og agurk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut ceviche med tomat og agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibut ceviche med tomat og agurk?▼
En porsjon av Halibut ceviche med tomat og agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
