Frisk kveiteceviche med ananas og urter
Lær hvordan du lager en smakfull kveiteceviche med friske tomater, agurk og ananas. En enkel og sunn forrett, perfekt for sommeren.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1.8 dl fersk limesaft
- 2 ss tequila blanco
- 1 ts agavesirup
- 0.5 dl ananas, skåret i 1.5 cm biter
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 4 reddiker, trimmet og tynne skiver
- 0.5 jalapeño, tynne skiver
- 170 g kveitefilet, skåret i 1.5 cm biter
- 1 avokado, skåret i 1.5 cm biter
- 0.5 dl finhakket koriander
- 0.5 dl finhakket mynte
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1.8 dl fersk limesaft
- 2 ss tequila blanco
- 1 ts agavesirup
- 0.5 dl ananas, skåret i 1.5 cm biter
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 4 reddiker, trimmet og tynne skiver
- 0.5 jalapeño, tynne skiver
- 170 g kveitefilet, skåret i 1.5 cm biter
- 1 avokado, skåret i 1.5 cm biter
- 0.5 dl finhakket koriander
- 0.5 dl finhakket mynte
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, limesaft, tequila og agavesirup i en stor bolle.
- Tilsett ananas, tomat, løk, reddiker, jalapeño og kveite. Vend det forsiktig sammen slik at alt blir dekket av marinaden.
- Rør inn avokado, koriander og mynte.
- Smak til med salt.
- La det stå kjølig i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Sommerkjølighet i en bolle – denne friske og livlige kveitecevichen er akkurat det man trenger for å starte måltidet på riktig fot. Balansen av syrlige sitrustoner, søt ananas og friske urter skaper en deilig kontrast mot den smidig-faste kveitefileten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk lime for best mulig syre – ikke spar på den!
- 2La cevichen hvile litt før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Skjær avokadoen i store, grove biter for en saftig, kremet kontrast.
Serveringsforslag
Server cevichen som en forrett sammen med et glass kald, sprø hvitvin. Den asiatiske/meksikanske smaksprofilen passer utmerket til et glass Sauvignon Blanc eller Albariño.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kveiteceviche med ananas og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kveiteceviche med ananas og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kveiteceviche med ananas og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk kveiteceviche med ananas og urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kveiteceviche med ananas og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kveiteceviche med ananas og urter?▼
En porsjon av Frisk kveiteceviche med ananas og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
