Oppskrift: Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1 pitabrød (ca. 15 cm), skåret i 1,5 cm biter

1 lite hode romanosalat, vasket, tørket og skåret i 1,5 cm biter (ca. 9,5 dl)

0,5 rød paprika, skåret i 1,5 cm biter

0,5 gul paprika, skåret i 1,5 cm biter

0,5 rød løk, skåret i 1,5 cm biter

0,8 dl smuldret fetaost (ca. 45 g)

0,6 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og grovhakket

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1,5 ss rødvinseddik

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1 pitabrød (ca. 15 cm), skåret i 1,5 cm biter

1 lite hode romanosalat, vasket, tørket og skåret i 1,5 cm biter (ca. 9,5 dl)

0,5 rød paprika, skåret i 1,5 cm biter

0,5 gul paprika, skåret i 1,5 cm biter

0,5 rød løk, skåret i 1,5 cm biter

0,8 dl smuldret fetaost (ca. 45 g)

0,6 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og grovhakket

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1,5 ss rødvinseddik

Slik gjør du:

Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker. Stek pitabrødbitene, rør av og til, til de er gylne og sprø.

Krydre krutongene med salt og pepper etter smak, og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.

I en stor bolle blander du romanosalat, paprika, løk, fetaost og oliven.

Drypp over ekstra jomfru olivenolje og rødvinseddik.

Tilsett de sprø krutongene, salt og pepper etter smak, og vend forsiktig sammen.

Om denne retten

Denne friske og fargerike salatretten vekker nostalgi for solrike sommermåltider under åpen himmel. Kombinasjonen av sprø pitabrødkrutonger, smakfulle grønnsaker og den syrlig-salte fetaosten gjør den til en perfekt oppkvikker på en varm dag. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle greske salaten, men med en moderne vri som gjør den uimotståelig.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å tørke salatbladene godt før du blander dem – da holder de seg sprøere lenger.

2Prøv å steke pitakrutongene noen minutter ekstra for en enda knasende tekstur.

3Drikk gjerne en kjølig hvitvin eller en frisk sitronbrus til denne retten for å forsterke de friske smakene.

Serveringsforslag

Serveres gjerne som forrett eller lett lunsj, eventuelt som en sunnere sidedish til grillede kjøttretter. Avslutt måltidet med et glass iskaffe eller et fruktig dessertkonfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger?▼

Total tilberedningstid for Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger?▼

En porsjon av Hakket salat med feta, oliven og pitakrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.