Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat
En frisk og smakfull salat med hakket rødløk, pepperrot og vannkresse, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den friske, urterike salaten med hakket rødløk, pepperrot og vannkresse er en sann smaksfest som passer perfekt som lett forrett eller ledsager til et grillmåltid en sommerkveld. Med sin sprøhet, syrlige og skarpe preg, er dette en virkelig oppiggender salat som setter spiss på tungen og vekker sulten.
Ingredienser
- 2 bunt frisk vannkresse, vasket, trimmet for tykke stilker og grovhakket til ca. 4,7 dl
- 1 stor moden tomat, hakket i 1/2-tommers terninger
- 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 1,2 dl ferskrevet pepperrot eller 0,6 dl ferdiglaget pepperrot
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1/2 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 bunt frisk vannkresse, vasket, trimmet for tykke stilker og grovhakket til ca. 4,7 dl
- 1 stor moden tomat, hakket i 1/2-tommers terninger
- 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 1,2 dl ferskrevet pepperrot eller 0,6 dl ferdiglaget pepperrot
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1/2 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene godt, dekk til og la det stå i kjøleskapet over natten. Server på 8 avkjølte salatfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung pepperrot for best smak og krumspring. Skrell den like før bruk for best aroma.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet over natten slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Ombløte vannkressen i kaldt vann like før servering for å bevare den sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Servér salaten kald som start på et sommermåltid, for eksempel sammen med et glass frisk, lettsprudlende hvitvin eller en kjølig øl. Den passer også utmerket som ledsager til grillede fiskefilleter eller kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat?▼
Total tilberedningstid for Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat?▼
En porsjon av Hakket rødløk, pepperrot og vannkresse salat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
