Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter
Oppskrift på hakket kylling i salatblad – en lett og smakfull forrett med kylling, mango, peanøtter og friske salatblader. Perfekt for en sunn og enkel middag eller forrett.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 hode smørsalat
- 4 økologiske kyllingbryst
- 1.2 dl usaltede peanøtter
- 1 bunt frisk gressløk
- 1 moden mango, hakket eller i terninger
- 2 jalapeños, hakket og uten frø
- 0.6 dl fersk limesaft
Ingredienser
- 1 hode smørsalat
- 4 økologiske kyllingbryst
- 1.2 dl usaltede peanøtter
- 1 bunt frisk gressløk
- 1 moden mango, hakket eller i terninger
- 2 jalapeños, hakket og uten frø
- 0.6 dl fersk limesaft
Slik gjør du:
- Separer og fjern blader fra salatstokken. Vask under kaldt vann og legg på tørkepapir for å tørke.
- Legg kyllingbrystene i en forvarmet ovn på 200 °C i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Ta ut kyllingen og la den avkjøle. Fjern eventuelt skinn og ben fra kyllingen, og skjær den i små terninger.
- Rist peanøttene til de er gyldne. Sett til side og avkjøl. Knus peanøttene i en plastpose med en kjøtthammer.
- Skjær mango i terninger.
- Bland mango, jalapeño, knuste peanøtter og limesaft i en bolle. Tilsett den hakkede kyllingen.
- Fyll salatbladene med kyllingblandingen ved hjelp av en spiseskje. Brett dem over og bind forsiktig med et langt stykke frisk gressløk før servering.
Om denne retten
Denne smaksfulle oppskriften på hakket kylling i salatblad er en fantastisk kombinasjon av friske, sommerlige smaker. Inspirert av den vietnamesiske retten gỏi gà, byr denne retten på en eksplosjon av friske urter, søt mango og en deilig crunch fra peanøttene. Perfekt som en lettere forrett eller en sunn, mettende lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er gjennomstekt før du hakker den opp – dette gir den en fast, bitefast tekstur.
- 2Bruk moden, søt mango for å balansere den friske limesmaken og den litt skarpe jalapeñoen.
- 3Server retten kald eller romtemperert for å få frem alle smakene optimalt.
Serveringsforslag
De sprø, grønne salatbladene passer perfekt sammen med den fylte, smaksrike kyllingblandingen. Server gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter?▼
En porsjon av Hakket kylling i salatblad med mango og peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
