Hakket kylling i salatblad
Oppskrift på minced kylling lettuce cups – en lett og smakfull forrett med kylling og friske salatblader. Perfekt for en sunn og enkel middag eller forrett.
Om denne retten
Denne smaksfulle oppskriften på hakket kylling i salatblad er en fantastisk kombinasjon av friske, sommerlige smaker. Inspirert av den vietnamesiske retten gỏi gà, byr denne retten på en eksplosjon av friske urter, søt mango og en deilig crunch fra peanøttene. Perfekt som en lettere forrett eller en sunn, mettende lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1 hode smørsalat
- 4 økologiske kyllingbryst
- 1,2 dl usaltede peanøtter
- 1 bunt frisk gressløk
- 1 mango (moden, hakket eller i terninger)
- 2 jalapeños (hakket og uten frø)
- 0,6 dl fersk limesaft
Ingredienser
- 1 hode smørsalat
- 4 økologiske kyllingbryst
- 1,2 dl usaltede peanøtter
- 1 bunt frisk gressløk
- 1 mango (moden, hakket eller i terninger)
- 2 jalapeños (hakket og uten frø)
- 0,6 dl fersk limesaft
Fremgangsmåte
- 1Separér og fjern blader fra salatstokken. Vask under kaldt vann og legg på tørkepapir for å tørke.
- 2Legg dine fire kyllingbryst i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Ta ut kyllingen og la den avkjøle. Fjern skinn og ben fra kyllingen, og skjær den i små terninger.
- 3Rist peanøtter til de er gyldne. Sett til side og avkjøl. Knus peanøttene i plastposen med en kjøtthammer, og skjær mango i terninger.
- 4Bland i en bolle mango, jalapeño, peanøtter og limesaft. Tilsett kylling. Med en spiseskje fyller du salatbladene med kyllingblandingen, bretter dem over og binder forsiktig med et langt stykke frisk gressløk før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er gjennomstekt før du hakker den opp - dette gir den en fast, bitefast tekstur.
- 2Bruk moden, søt mango for å balansere den friske limesmaken og den litt skarpe jalapeñoen.
- 3Server retten kald eller romtemperert for å få frem alle smakene optimalt.
Serveringsforslag
De sprø, grønne salatbladene passer perfekt sammen med den fylte, smaksrike kyllingblandingen. Server gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Hakket kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket kylling i salatblad?▼
En porsjon av Hakket kylling i salatblad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
