Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing
Lær hvordan du lager en smakfull hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing. Perfekt som tilbehør eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 550 g grønnkål, delt i fire, kjernet, tynnsnittet og deretter hakket
- 1 ss grovt salt
- 1.8 dl majones
- 2.5 ss honning
- 2 ss Dijonsennep
- 1.5 ts sellerifrø
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts sterk chilisaus
Ingredienser
- 550 g grønnkål, delt i fire, kjernet, tynnsnittet og deretter hakket
- 1 ss grovt salt
- 1.8 dl majones
- 2.5 ss honning
- 2 ss Dijonsennep
- 1.5 ts sellerifrø
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts sterk chilisaus
Slik gjør du:
- Legg kålen i en stor sil og sett silen over en stor bolle. Strø salt over kålen og vend godt. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- Visp sammen alle de resterende ingrediensene i en liten bolle for å lage dressingen. (Dressingen kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Kast all væske som har samlet seg i bollen fra kålen. Skyll kålen under kaldt vann for å fjerne noe av saltet.
- Arbeid i porsjoner, klem ut så mye væske som mulig av kålen.
- Overfør kålen til en stor serveringsskål. Hell 1.8 dl dressing over og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst én time. (Salaten kan lages én dag i forveien. Oppbevares kjølig.)
- Krydre med pepper før servering.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike grønnkålsalaten er et herlig avbrekk i det litt tunge vinterkostholdet. Den lekre kombinasjonen av søt honning, krydret sennep og den fløyelsmyke kålen gir en frisk og uventet smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra det amerikanske sørsiden, hvor grønnkålsalater lenge har vært en tradisjonell og folkekjær rett.
Tips og Varianter
- 1Legg gjerne kålen i salt over natten for å trekke ut fuktighet og gjøre den ekstra sprø.
- 2Få maksimal smak ved å lage dressingen i forveien og la den få trekke litt.
- 3Krydre dressingen med litt ekstra sting ved å tilsette litt ekstra sterk chilisaus.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som et lett og friskt tilbehør, gjerne etterfulgt av et litt tyngre hovedmåltid. Server den gjerne sammen med et glass sprudlende hvitvin for å løfte fram de søte og syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing?▼
En porsjon av Hakket grønnkålsalat med honning- og sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
