Oppskrift: Hakket salat med vannmelon og fetaost

Ingredienser

4porsjoner

450 g Campari- eller plommetomater, hakket og avrent

3.5 dl hakket vannmelon med frø

1 stor grønn paprika, frøet og kuttet i 1 cm terninger

0.5 stor engelsk agurk, frøet og kuttet i 1 cm terninger

0.5 dl tynne skiver av reddiker

3 ss olivenolje, delt

285 g fetaost, i små terninger (ca. 6 dl), delt

2 grønne løk, hakket, delt

0.5 dl ferske mynteblader, tynne skiver, delt

1 dl naturell gresk yoghurt*

1 ts tørket oregano

*En tykk yoghurt; selges på noen supermarkeder og spesialbutikker samt greske markeder. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du sette vanlig yoghurt i en osteklede-foret sil over en stor bolle. Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten for å renne av.

Ingredienser

4porsjoner

450 g Campari- eller plommetomater, hakket og avrent

3.5 dl hakket vannmelon med frø

1 stor grønn paprika, frøet og kuttet i 1 cm terninger

0.5 stor engelsk agurk, frøet og kuttet i 1 cm terninger

0.5 dl tynne skiver av reddiker

3 ss olivenolje, delt

285 g fetaost, i små terninger (ca. 6 dl), delt

2 grønne løk, hakket, delt

0.5 dl ferske mynteblader, tynne skiver, delt

1 dl naturell gresk yoghurt*

1 ts tørket oregano

Slik gjør du:

Vend de første fem ingrediensene (tomater, vannmelon, paprika, agurk, reddiker) og 2 ss olivenolje i en stor bolle.

Tilsett halvparten av fetaosten, grønn løk og mynte i salaten. Bland godt.

Ha resten av fetaosten, grønn løk, mynte og 1 ss olivenolje i en foodprosessor.

Tilsett yoghurt og oregano i foodprosessoren.

Kjør foodprosessoren kun til ingrediensene er blandet, ikke overblend, ellers blir dressingen tynn.

Smak til dressingen med salt og pepper.

Vend dressingen forsiktig inn i salaten.

Om denne retten

Hakket salat med vannmelon og fetaost er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket vannmelon med frø, tynne skiver av reddiker. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hakket salat med vannmelon og fetaost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket salat med vannmelon og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hakket salat med vannmelon og fetaost?▼

Total tilberedningstid for Hakket salat med vannmelon og fetaost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hakket salat med vannmelon og fetaost vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Hakket salat med vannmelon og fetaost?▼

En porsjon av Hakket salat med vannmelon og fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.