Frisk brødsalat med tomat og avokado

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver (2,5 cm tykke) surdeigsbrød

4 ss ekstra jomfru olivenolje

Havsalt

Nykvernet svart pepper

1,2 dl halverte cherrytomater

3 ss hakket rød paprika

1,2 dl skrelt, frøfjernet og hakket agurk

1 ss finhakket hvitløk

1 ss kapers

2 ts finhakket italiensk persille

3 ss finhakket basilikum

1,5 ss balsamicoeddik

1,5 ss rødvinseddik

0,6 dl smuldret geitost

1 avokado, delt i to, steinfjernet og kjøttet hakket

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver (2,5 cm tykke) surdeigsbrød

4 ss ekstra jomfru olivenolje

Havsalt

Nykvernet svart pepper

1,2 dl halverte cherrytomater

3 ss hakket rød paprika

1,2 dl skrelt, frøfjernet og hakket agurk

1 ss finhakket hvitløk

1 ss kapers

2 ts finhakket italiensk persille

3 ss finhakket basilikum

1,5 ss balsamicoeddik

1,5 ss rødvinseddik

0,6 dl smuldret geitost

1 avokado, delt i to, steinfjernet og kjøttet hakket

Slik gjør du:

Forvarm en grill eller grillpanne til høy varme.

Drypp begge sider av brødet med 3 ss olivenolje og krydre med salt og pepper.

Grill brødet på begge sider til det er pent merket og litt sprøtt, omtrent 5 minutter.

Ta brødet av grillen og sett det til side for å avkjøle.

I en stor bolle blander du tomater, paprika, agurk, hvitløk, kapers, persille og basilikum.

Drypp over eddikene og resten av olivenoljen, og krydre med salt og pepper.

Vend forsiktig sammen og la det stå i kjøleskapet i 15 til 20 minutter.

Når salaten er klar til servering, skjær brødet i 2,5 cm store terninger.

Vend brødterningene forsiktig inn i grønnsakene.

Rør forsiktig inn geitost og avokado, og juster krydderet etter behov.

Om denne retten

Frisk brødsalat med tomat og avokado er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver (2,5 cm tykke) surdeigsbrød, ekstra jomfru olivenolje, Havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk brødsalat med tomat og avokado?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brødsalat med tomat og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk brødsalat med tomat og avokado?▼

Total tilberedningstid for Frisk brødsalat med tomat og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk brødsalat med tomat og avokado vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk brødsalat med tomat og avokado?▼

En porsjon av Frisk brødsalat med tomat og avokado inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.