Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk hagesalat med en smakfull appelsin-Dijon vinaigrette. Perfekt for sommermåltider og sunn spisevaner.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er en perfekt start på et festmåltid eller en lett lunsj en sommerdag. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, søt appelsinmarmelade og den lekre, sennepsbaserte vinaigretten skaper en overraskende og velbalansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjonene, men gir samtidig et friskt, moderne preg med bruk av grønnsaker fra norske hager.
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/3 til 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 store eller 3 små romainesalat-hoder, hakket
- 3 til 4 selleristenger, hakket
- 1 uten frø agurk, skivet
- 1 liten rød løk, hakket eller tynne skiver
- 2 modne tomater, hakket
- 0,6 dl ferske urter: persille, basilikum, dill, estragon – hva enn du har tilgjengelig, valgfritt
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/3 til 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 store eller 3 små romainesalat-hoder, hakket
- 3 til 4 selleristenger, hakket
- 1 uten frø agurk, skivet
- 1 liten rød løk, hakket eller tynne skiver
- 2 modne tomater, hakket
- 0,6 dl ferske urter: persille, basilikum, dill, estragon – hva enn du har tilgjengelig, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1I en stor serveringsskål visper du sammen marmeladen, sennepen, Worcestershire-sausen, rødvinseddiken, extra virgin-olivenoljen, samt salt og pepper etter smak. Tilsett salaten, sellerien, agurken, løken, tomatene og urtene, hvis du bruker det. Vend godt og juster krydderet. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av salathoder for variasjon i teksturer og smaker.
- 2Frisk opp vinaigretten med litt revet appelsinskal for ekstra aroma.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter etter at den er blandet, slik at ingrediensene får tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en elegant forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Avslutt måltidet med et lett dessertalternativ som f.eks. sorbet eller en enkel bærfrukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette?▼
En porsjon av Hagesalat med appelsin- og dijonsennepsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
