Ingredienser
- 2 egg, hardkokte
- 2 ss kaldt vann
- 2 ss olje
- Salt etter smak
- 1 ts sukker
- 1 ts sennep
- 2 ts hvit eddik
- 2 ts estragoneddik
- 450 g blandede grønne blader (salat, kjørvel, vannkarse e.l.)
- 2.5 dl vårløk, skåret på skrå
Ingredienser
- 2 egg, hardkokte
- 2 ss kaldt vann
- 2 ss olje
- Salt etter smak
- 1 ts sukker
- 1 ts sennep
- 2 ts hvit eddik
- 2 ts estragoneddik
- 450 g blandede grønne blader (salat, kjørvel, vannkarse e.l.)
- 2.5 dl vårløk, skåret på skrå
Slik gjør du:
- Skjær eggene i to på tvers. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Skjær eggehvitene i ringer og sett til side.
- I en bolle, visp sammen eggeplommene og det kalde vannet til eggeplommene er oppløst.
- Visp inn oljen, salt, sukker og sennep til det er godt blandet.
- Tilsett eddikene og visp godt.
- Vend de grønne bladene i dressingen.
- Overfør salaten til en serveringsskål.
- Plasser vårløk rundt kanten og topp med eggehvittringene.
Om denne retten
Den klassiske hagesalaten er en perfekt forrett som lar de friske, syrlige smakene av grønne blader, løk og egg få stråle. Denne enkle, men elegante retten har sine røtter i den norske landbruks- og hagetradisjonen, og passer ypperlig til en uformell middag med venner eller et lettvint påskemåltid.
Tips og Varianter
- 1- For best konsistens, pass på at vannet og eggene er ordentlig kalde før du lager dressingen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av ulike grønne blader som salat, kjørvel og vannkarse for å gi salaten et spennende, variert uttrykk.
- 3- Skjær løken tynt på skrå for en fin, delikat presentasjon.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk og smakfull hvitvin, som et godt komplement til den beskjedne syrligheten og den friske grønne variasjonen i salaten. Den er et fint og lett følge til middagsbesøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk hagesalat med eggevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk hagesalat med eggevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk hagesalat med eggevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk hagesalat med eggevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk hagesalat med eggevinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk hagesalat med eggevinaigrette?▼
En porsjon av Frisk hagesalat med eggevinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
