Hagesalat
Lær hvordan du lager en deilig og frisk garden salat med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller lett måltid, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Den klassiske hagesalaten er en perfekt forrett som lar de friske, syrlige smakene av grønne blader, løk og egg få strå. Denne enkle, men elegante retten har sine røtter i den norske landbruks- og hagetradisjonen, og passer ypperlig til en uformell middag med venner eller et lettvint påskemåltid.
Ingredienser
- 1. 2 egg, hardkokte
- 2. 2 spiseskjeer kaldt vann
- 3. 2 spiseskjeer olje
- 4. Salt etter smak
- 5. 1 teskje sukkerpulver
- 6. 1 teskje sennep
- 7. 2 teskjeer hvit eddik
- 8. 2 teskjeer estragoneddik
- 9. 455 gram blandede grønne blader (salat, kjørvel, vannkress osv.)
- 10. 2,4 dl vårløk, skåret på skrå
Ingredienser
- 1. 2 egg, hardkokte
- 2. 2 spiseskjeer kaldt vann
- 3. 2 spiseskjeer olje
- 4. Salt etter smak
- 5. 1 teskje sukkerpulver
- 6. 1 teskje sennep
- 7. 2 teskjeer hvit eddik
- 8. 2 teskjeer estragoneddik
- 9. 455 gram blandede grønne blader (salat, kjørvel, vannkress osv.)
- 10. 2,4 dl vårløk, skåret på skrå
Fremgangsmåte
- 11. Skjær eggene i to på tvers. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Skjær eggehvitene i ringer og sett til side.
- 22. I en bolle, visp sammen eggeplommene og det kalde vannet til eggeplommene er oppløst. Visp inn oljen, salt, sukker og sennep til det er godt blandet. Tilsett eddikene.
- 33. Vend grønnfargene i dressingen. Overfør til en serveringsskål. Plasser vårløk rundt kanten og topp med eggehvittringene.
Tips og Varianter
- 1- For best konsistens, pass på at vannet og eggene er ordentlig kalde før du lager dressingen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av ulike grønne blader som salat, kjørvel og vannkress for å gi salaten et spennende, variert uttrykk.
- 3- Skjær løken tynt på skrå for en fin, delikat presentasjon.
Serveringsforslag
Serverasmedenjuksesmakfullkvitvin,somgodskomplementertil desebeskjednesyrlighetetog denfriskegrønnevariasjonenisalaten.Denfineridetegliggodfølgselsenformiddagseltenmiddagsbesøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagesalat?▼
Total tilberedningstid for Hagesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagesalat?▼
En porsjon av Hagesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
