Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift med hagegrønnsaker, gule tomater og fersken, perfekt for sommermåltider og sunn spising.
Om denne retten
Denne lette, sommerfølelsen av en forrett bringer sammen den søte, saftige fersken med den friske, sure balsamicoeddiken. De gule, solmodne tomatene og sprettende babygrønnsakene skaper en uimotståelig kombinasjon av farger, teksturer og smaker som virkelig feirer sesongens beste.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 4. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 19 dl blandede babygrønnsaker, inkludert ruccola (4 til 170 gram)
- 6. 4 små gule tomater på vinranker, delt i båter
- 7. 2 små gule ferskener, vasket fri for dun, delt i to, fjernet steinen, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 4. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 19 dl blandede babygrønnsaker, inkludert ruccola (4 til 170 gram)
- 6. 4 små gule tomater på vinranker, delt i båter
- 7. 2 små gule ferskener, vasket fri for dun, delt i to, fjernet steinen, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første fire ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur. Bland grønt, tomater og ferskner i en stor, flat bolle. Vend inn nok dressing til å dekke lett, og server.
- 22. Visp de første fire ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 33. Bland grønt, tomater og ferskner i en stor, flat bolle. Vend inn nok dressing til å dekke lett, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt ferskent, kvalitetsekstra jomfru olivenolje for den beste smaksopplevelsen.
- 2La salaten hvile et par minutter etter at du har hellt over dressingen, slik at grønnsakene får tid til å absorbere alle de gode smakene.
- 3Skjær ferskenene i tynne skiver for at de skal fordele seg jevnt utover salaten og gi en myk, saftighet i hver bit.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett, sommerlig forrett, men kan også nytes som en hovedrett sammen med sprø, nykokte brød. En tørr, aromatisk hvitvin eller et enkelt, kjølig øl ville komplimentert smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken?▼
Total tilberedningstid for Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken?▼
En porsjon av Hagegrønnsaker med gule tomater og fersken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
