Hagefrittata med vårløk og tomater
Oppskriften på hagefrittata er perfekt for en smakfull frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl finrevet Pecorino Romano
- 7 salvieblader, tynnhakket
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og den hvite og lysegrønne delen tynnhakket på tvers
- 20 veldig små cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl finrevet Pecorino Romano
- 7 salvieblader, tynnhakket
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og den hvite og lysegrønne delen tynnhakket på tvers
- 20 veldig små cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Pisk eggene med en gaffel.
- Rør inn ost, salvie, salt og pepper.
- Varm olje over middels varme i en middels non-stick ovnssikker stekepanne.
- Tilsett vårløk, og spar 1 spiseskje av den grønne delen. Kok, og rør av og til, til vårløken er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett eggene. Skru ned varmen til middels-lav.
- Kok i 3 minutter, mens du trekker eggene bort fra sidene av pannen med en tresleiv, slik at de ukokte eggene renner mot sidene.
- Fordel tomatene jevnt over toppen, og fortsett å koke til eggene begynner å sette seg og tykne, men overflaten fortsatt er rennende, i 2 til 3 minutter til.
- Strø den reserverte spiseskjeen med vårløk over.
- Sett under grill til toppen er stivnet og gyllenbrun, 1 til 1.5 minutt.
- Ta ut av ovnen. Server direkte fra pannen, eller skyv forsiktig over på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne frittataen tar oss rett inn i sommerens hage, der årets grønne urter og modne cherrytomater danner en harmonisk symfoni av smaker og teksturer. Inspirert av klassiske italienske frittataer, men med et nordisk preg, blir denne retten en perfekt løsning for den travle helgebrunchen eller som et lett måltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, smakfulle salvieblader for å gi retten en deilig aroma.
- 2Trikset for en luftig og kremet frittata er å piske eggene godt før tilsetting.
- 3For en ekstra sprø overflate, la frittataen få en kort omgang under grillen rett før servering.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, gjerne med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og en klatt kremet fetaost på toppen. En deilig sommerkule sitronsorbet eller et glass perlende prosecco vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagefrittata med vårløk og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagefrittata med vårløk og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagefrittata med vårløk og tomater?▼
Total tilberedningstid for Hagefrittata med vårløk og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagefrittata med vårløk og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagefrittata med vårløk og tomater?▼
En porsjon av Hagefrittata med vårløk og tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
