Hagefrittata
Oppskriften på garden frittata er perfekt for en smakfull frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne frittataen tar oss rett inn i sommerens hage, der årets grønne urter og modne cherrytomater danner en harmonisk symfoni av smaker og teksturer. Inspirert av klassiske italienske frittataer, men med et nordisk tvist, blir denne retten en perfekt løsning for den travle helgebrunch eller som et lett måltid på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 8 store egg
- 1,2 dl finrevet Pecorino Romano
- 7 salvieblader, tynnhakket
- 1/2 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og den hvite og lysegrønne delen tynnhakket på tvers
- 20 veldig små cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 8 store egg
- 1,2 dl finrevet Pecorino Romano
- 7 salvieblader, tynnhakket
- 1/2 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og den hvite og lysegrønne delen tynnhakket på tvers
- 20 veldig små cherrytomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Med en gaffel pisker du eggene. Rør inn ost, salvie, salt og pepper.
- 2I en middels non-stick ovnssikker stekepanne, varm opp olje over middels varme. Tilsett vårløk, og spar 1 spiseskje av den grønne delen. Kok, og rør av og til, til vårløken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett eggene. Skru ned varmen til middels-lav, og kok, mens du trekker eggene bort fra sidene av pannen med en tresleiv, slik at de ukokte eggene renner mot sidene, og kok i 3 minutter. Fordel tomatene jevnt over toppen, og fortsett å koke til eggene begynner å sette seg og tykne, men overflaten fortsatt er rennende, i 2 til 3 minutter til. Strø den reserverte spiseskjeen med vårløk over.
- 3Sett under grill til toppen er stivnet og gyllenbrun, 1 til 1 ½ minutt. Ta ut av ovnen. Server direkte fra pannen, eller forsiktig skyv over på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, smakfulle salvieblader for å gi retten en deilig aroma\nTrikset for en luftig og kremet frittata er å piske eggene godt før tilsetting\nFor en ekstra krumskjær, la frittataen få en kort omgang under grillen rett før servering
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, gjerne med et friskt salat av rucolastilker, cherrytomater og en klatt kremet fetaost på toppen. En deilig sommerkule sitronsorbet eller et glass perlende prosecco vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagefrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagefrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagefrittata?▼
Total tilberedningstid for Hagefrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagefrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagefrittata?▼
En porsjon av Hagefrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
