Hagefersk tomatsuppe med nellik
Oppskrift på en frisk og smakfull tomatsuppe laget med ferske tomater og et hint av nellik. Perfekt som en lett lunsj eller forrett.
Foto av Foodie Factor på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hakkede ferske tomater
- 1 skive løk
- 4 hele nellikspiker
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts hvitt sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 9.5 dl hakkede ferske tomater
- 1 skive løk
- 4 hele nellikspiker
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts hvitt sukker, eller etter smak
Slik gjør du:
- Ha tomater, løk, nellik og kyllingbuljong i en stor kjele over middels varme.
- Kok opp, og la det småkoke forsiktig i omtrent 20 minutter for å blande alle smakene.
- Fjern kjelen fra varmen og kjør blandingen gjennom en food mill over en stor bolle eller panne.
- Kast eventuelt rester som blir igjen i food millen.
- Smelt smøret i den nå tomme kjelen over middels varme.
- Rør inn melet for å lage en jevning (roux), og la det koke til det blir en middels brun farge.
- Visp gradvis inn litt av tomatblandingen, slik at det ikke dannes klumper.
- Rør deretter inn resten av tomatblandingen.
- Krydre med sukker og salt, og juster etter smak.
Om denne retten
Denne hjemmelagde tomatsuppen er et skikkelig sommerskudd. Plukkede, modne tomater fra hagen gir en sødmefull og fyldestgjørende smak som minner oss om årets beste sesong. Kombinert med krydder som nellik og balansert med sukker og salt, får vi en rett som både varmer og frister på de lune kveldene.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, solmodne tomater for best smaksutbytte.
- 2Bruk en food mill for en ekstra kremet konsistens – men ikke kast det faste tomatkjøttet hvis du foretrekker en litt grovere suppe.
- 3Skru ned varmen hvis suppen begynner å koke for hardt – du vil ha en jevn, forsiktig sirkling.
Serveringsforslag
Topp suppen med et dryss av finhakket basilikum og litt fersk parmesan. Server den gjerne med grovt sprøstekt brød for å nyte de fyldigste sommersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hagefersk tomatsuppe med nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hagefersk tomatsuppe med nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hagefersk tomatsuppe med nellik?▼
Total tilberedningstid for Hagefersk tomatsuppe med nellik er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hagefersk tomatsuppe med nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hagefersk tomatsuppe med nellik?▼
En porsjon av Hagefersk tomatsuppe med nellik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
