Frisk eggerullsalat med spirer
Lær hvordan du lager en deilig og frisk eggerullsalat. Perfekt som forrett eller lett middag. Enkelt, raskt og sunt!
Ingredienser
- 6 store egg
- 1.2 dl lett majones
- 2 ss fullkornssennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 vårløk (hvitt og grønt), tynne skiver
- 1 stilk selleri, finhakket, ca. 1 dl
- 2 reddiker, raspet
- 8 romainesalatblader
- 2.4 dl erte- eller andre spirer
Ingredienser
- 6 store egg
- 1.2 dl lett majones
- 2 ss fullkornssennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 vårløk (hvitt og grønt), tynne skiver
- 1 stilk selleri, finhakket, ca. 1 dl
- 2 reddiker, raspet
- 8 romainesalatblader
- 2.4 dl erte- eller andre spirer
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele med nok kaldt vann til å dekke. Kok opp, dekk til, og fjern fra varmen. La stå i 12 minutter.
- Sil av vannet og rull eggene mellom håndflaten og benken for å sprekke skallet. Skrell deretter eggene under kaldt rennende vann.
- Hakk eggene i terninger. Bland eggene med majones og sennep. Krydre med salt og pepper.
- Rør inn vårløk, selleri og reddik i eggeblandingen.
- Fordel eggerøren på salatbladene, topp med spirer, og rull sammen. Server to ruller per porsjon.
Om denne retten
Denne eggerullsalaten er en klassisk og lettere sommermiddag som bringer hagen rett på tallerkenen. De sprø, friske spirene og den friske, krydrede majonesblandingen gir en deilig og balansert smaksopplevelse. Perfekt som en lett forrett eller en fyldig lunsj på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk eggene direkte fra kjøleskapet for å unngå at de sprekker når du skreller dem.
- 2Dersom du ikke har vårløk, kan du bruke vanlig gul løk i stedet.
- 3For ekstra sprøhet, kan du riste selleribitene lett i en tørr panne før du blander dem i.
Serveringsforslag
Server eggerullsalaten med et glass kald hvitvin eller sitronvann. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, fruktbasert dessert som sorbet eller en enkel bærkompott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk eggerullsalat med spirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk eggerullsalat med spirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk eggerullsalat med spirer?▼
Total tilberedningstid for Frisk eggerullsalat med spirer er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk eggerullsalat med spirer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk eggerullsalat med spirer?▼
En porsjon av Frisk eggerullsalat med spirer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
