Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing
Lær hvordan du lager en deilig caesarsalat med hjemmelaget dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid. Rask og smakfull!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1 egg
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl sitronsaft
- 1 ts ansjospasta
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 hoder romainesalat
- 0.8 dl revet parmesan, til pynt
Ingredienser
- 1 egg
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl sitronsaft
- 1 ts ansjospasta
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 hoder romainesalat
- 0.8 dl revet parmesan, til pynt
Slik gjør du:
- Pisk egget i en stor blandebolle.
- Tilsett Worcestershire-saus, finhakket hvitløk, sitronsaft og ansjospasta. Visp godt for å blande.
- Spe gradvis inn olivenoljen mens du visper kontinuerlig, til dressingen tykner og emulgerer.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Kutt av stilkene på romainesalaten og fordel bladene pent på et serveringsfat.
- Strø over revet parmesan og hell dressingen over salaten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske caesarsalaten er et tidløst symbol på enkle, men smaksrike måltider. Inspirert av den legendariske Cæsar Cardini fra Mexico, er dette en luftig, kremet variant som får frem alle de storartede smakene. Perfekt som en fristende forrett eller som en hovedrett med knasende krutonger og grillet kylling.
Tips og Varianter
- 1Bruk et ferskt, økologisk egg for en silkemyk konsistens.
- 2La dressingen stå i 30 minutter slik at smakene integreres ordentlig.
- 3Bruk god kvalitets parmesan for en intens, salt avrunding.
Serveringsforslag
Server caesarsalaten med et glass tørr hvitvin og nybakt focaccia for en komplett og tilfredsstillende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
Total tilberedningstid for Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
En porsjon av Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
