Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian
En smakfull oppskrift på gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian. Perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg gulrøtter, skrellet
- 2.5 dl kyllingkraft eller buljong
- 225 g sjalottløk, tynne skiver
- 0.5 stk usaltet smør
- 0.5 dl hakket salvie
- 1 ss finhakket timian
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1.3 kg gulrøtter, skrellet
- 2.5 dl kyllingkraft eller buljong
- 225 g sjalottløk, tynne skiver
- 0.5 stk usaltet smør
- 0.5 dl hakket salvie
- 1 ss finhakket timian
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skjær gulrøttene i staver, ca. 7.5 cm lange og 1.2 cm tykke.
- Kok opp kyllingkraften med 0.75 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor, tung stekepanne.
- Tilsett gulrøttene og la det småkoke under lokk til de akkurat er møre, ca. 15 minutter.
- Fjern lokket og kok til det meste av væsken har fordampet, ca. 5 minutter.
- Overfør gulrøttene til en bolle og tørk ut stekepannen.
- Smelt smøret i stekepannen over middels varme. Tilsett sjalottløk, 0.5 ts salt og pepper. Stek, rør av og til, til løken er gyllen, ca. 6 minutter.
- Tilsett salvie, timian og muskatnøtt. Kok videre under omrøring til det dufter veldig godt, 1 til 2 minutter.
- Ta av varmen og legg gulrøttene tilbake i stekepannen. Vend dem forsiktig for å dekke dem med smakene.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Disse syrlige, aromatiske gulrøttene er et velbalansert tilbehør som setter smaksløkene i sving. Oppskriften kombinerer klassiske urter som salvie og timian med den søte sjalottløken – en fantastisk blanding av smaker som vil friske opp enhver middag. De møre gulrøttene, dampet i kraft og deretter karamellisert, blir et virkelig senterpunkt på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for best resultat – de bør være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 2La sjalottløken få god farge før du tilsetter urtene, dette gir en dypere smaksutvikling.
- 3Kok gulrøttene forsiktig i kraften til de akkurat er møre – ikke la dem bli for bløte.
Serveringsforslag
Serveres best lunken eller ved romtemperatur. Kan gjerne serveres med en frisk hvitvin som en Gewürztraminer, som komplementerer urtene og sjalottløken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian?▼
En porsjon av Gulrøtter med sjalottløk, salvie og timian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
