Gulrøtter med eplesiderglasur
Lær hvordan du lager deilige eplesiderglaserte gulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen din.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 900 g medium gulrøtter (ca. 12 stk), skrellet
- 2.5 dl usøtet eplemost
- 1.2 dl vann
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 1 ss eplesidereddik, eller etter smak
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
Ingredienser
- 900 g medium gulrøtter (ca. 12 stk), skrellet
- 2.5 dl usøtet eplemost
- 1.2 dl vann
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 1 ss eplesidereddik, eller etter smak
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du:
- Klipp ut en runding av bakepapir som passer akkurat inni en tung 30-centimeters stekepanne, og smør én side av rundingen.
- Skjær gulrøttene diagonalt i skiver på ca. 1.2 cm tykkelse. Rull gulroten 90 grader etter hvert snitt for å få en trapesformet fasong. Fortsett med alle gulrøttene.
- Tilsett gulrøttene i stekepannen sammen med eplemost, vann, smørbiter, salt og pepper.
- Dekk til med bakepapirrundingen (smørsiden ned) og la det småkoke. Rør av og til.
- Kok til det meste av væsken har fordampet og gulrøttene er møre og glaserte, omtrent 50 minutter. Rør inn eplesidereddik mot slutten av koketiden.
Om denne retten
Gulrøtter med eplesiderglasur er en utrolig smakfull og uventet vri på et klassisk tilbehør. Denne oppskriften er inspirert av tradisjonell norsk matlaging, hvor man har tatt i bruk lokale, sesongbaserte råvarer for å skape noe nydelig. Gjennom en langsom koking i eplemost og smør, får gulrøttene en fantastisk fyldig og kompleks sødme som er akkurat passe for å ledsage en saftig kjøttrett eller en smakfull gryterett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gulrøtter av jevn størrelse for jevn steketid.
- 2Kokende vann kan brukes istedenfor eplemost for en mer nøytral smak.
- 3Senk temperaturen og forleng steketiden hvis gulrøttene er tykkere enn 1.2 cm.
Serveringsforslag
De søtlige, glaserte gulrøttene er fantastiske servert sammen med grovt brød eller en krydret salat for å balansere de intense smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med eplesiderglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med eplesiderglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med eplesiderglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med eplesiderglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med eplesiderglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med eplesiderglasur?▼
En porsjon av Gulrøtter med eplesiderglasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
