Gulrotsuppe
Lær hvordan du lager en deilig gulrotsuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne gulrotsuppen tar deg med på en smaksreise gjennom høstens fargerike skatt. De søtlige gulrøttene, forsterket av en deilig buljong og avrundet av sitronjuice, skaper en balansert og velsmakende forrett som passer perfekt til et høstlig middagsbord.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels stor spansk løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10 mellomstore gulrøtter (ca. 800 gram), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver (se notat)
- 19 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsaltet hermetikk
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels stor spansk løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10 mellomstore gulrøtter (ca. 800 gram), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver (se notat)
- 19 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsaltet hermetikk
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smøret i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok, dekket, under omrøring av og til, til det er mykt, ca. 7 minutter. Tilsett gulrøttene og kok, dekket, under omrøring av og til, til de er noe møre, ca. 3 minutter til.
- 2Hell i buljongen og sukkeret. Krydre suppen med salt. Kok opp, senk varmen, og la småkoke, dekket, til gulrøttene er veldig møre, ca. 30 minutter. Ta av varmen og la suppen avkjøle.
- 3Arbeid i porsjoner og overfør gulrotblandingen til en blender, og kjør til den er jevn og glatt.
- 4Ha gulrotpureen tilbake i gryten og varm opp igjen over middels varme. Rør inn sitronsaften og krydre med pepper. Fordel suppen i varme suppeskåler og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i brede, tykke skiver for å få en fyldigere tekstur i suppen.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter for å få de ultimate smakene fram.
- 3Ekstra sitronsaft gir en herlig friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Serveraupp denne gulrotsuppen med sprø, ristet brød som dypper seg deilig i den glatte konsistensen. En klatt kremost eller litt hakket persille gir et flott preg på fat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotsuppe?▼
Total tilberedningstid for Gulrotsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotsuppe?▼
En porsjon av Gulrotsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
